《杏生产技术》 | 项目4 杏开花、果实发育和新梢生长期管理 任务4.4 晚霜冻及其预防方法

知识目标

了解新疆杏区划特点、杏晚霜冻危害症状、发生时间、预防晚霜冻方法。

能力目标

能够运用杏晚霜冻危害症状知识，掌握杏防治霜害技术。

基础知识

杏树树体虽然耐严寒，但花器和幼果对低温却很敏感。开花期低温造成冻花、冻果，成为杏树产量不稳的主要原因之一。

由于夜间气温下降，空气中的水汽达到饱和，当露点温度在0℃以下时，水汽凝结而形成霜。由于霜的出现而使处于生长状态的器官受冻的现象，称为霜害。霜害常给果树生产造成严重的损失。

一、新疆杏花期及幼果期霜冻天气风险区划

1.区划范围

杏树冬季休眠时遇到≤-30℃的低温极易冻伤或冻死，一旦受害轻则产量受损，受害重则多年精心培植的杏园就会“全军覆没”。鉴于此，在选择发展杏树的地区时，首先考虑的就是越冬条件，其保证率必须是100%。新疆的北疆北部阿勒泰地区和准噶尔盆地中东部，越冬条件对种植杏树没有保证，不在区划的范围。

2.杏的霜冻指标

据调查和观察（赵锋，张加延，2002年），当晚春日最低气温降至-0.9～-0.7℃时，杏花瓣呈水渍状；气温降至-1.7～-1.5℃时，子房受冻；气温降至-2.5℃时，花瓣、花柱、花丝软塌；当气温降至-1.9～-1.1℃时，杏幼果表面结冰，果肉呈褐绿色，幼小果仁呈红褐色，受冻幼果3~5天后脱落。由此，可以得出杏花期和幼果形成期霜冻等级指标：-2.0～0℃为轻微受冻，受冻率10%；-3.0～-2.1℃为重度受冻，受冻率50%。

按上述指标对新疆31个县（市）气象资料（1971—2000年）进行统计，考虑到南、北疆各地杏的花期和幼果形成期时间不一致，对南疆的花期按3月21日—4月10日、幼果形成期按4月11—30日统计；北疆的花期按4月21—30日、幼果形成期按5月1—20日统计。计算方法：不同霜冻等级指标在各时段内出现一次记为一年次，年内出现多次不重复计算，由此统计出各地杏花期和幼果期不同强度等级霜冻发生的频率（如表4-4所示）。

3.区划指标及等级

根据自然灾害风险分析原理（国家科委、国家计委、国家经贸委自然灾害综合研究组，1998年）和灾损率定出花期和幼果期霜冻气候风险等级划分标准（如表4-5所示），并按此标准把新疆杏产区划分为4个气候风险区。

4.分区评述

（1）轻度风险区（Ⅰ）。

本区包括吐鲁番盆地的吐鲁番、托克逊，塔里木盆地西南部的阿图什、喀什地区，以及和田地区的皮山、和田、墨玉、洛浦、策勒、于田等地。区内霜冻减产率<10%；临界温度冻害频率，花期为4%~9%，幼果期为0.1%~0.3%。该区既是霜冻发生频率最低，又是冻害程度最轻的地区。区内气象灾害主要是大风、浮尘和沙尘暴。对策是在节水灌溉的前提下，采用喷灌增加杏园空气湿度，清洗叶面上的灰尘。

（2）中轻度风险区（Ⅱ）。

本区包括塔里木盆地北缘的阿克苏、库车、轮台、库尔勒，吐鲁番火焰山以北的鄯善，以及北疆的伊犁河谷等地区。区内霜冻减产率10.0%～25.0%；临界温度冻害频率，花期为10%～20%，幼果期为3%～7%。1979年4月9日库尔勒出现-2.8℃的低温，杏树花、果受冻，当年绝收。南疆杏产品除鲜食、加工外，还可制干；伊犁河谷生长季热量稍差，空气湿度较大，杏产品只宜鲜食和加工，冬季偶有≤-30℃的低温出现，为避免受损，应选择在逆温带地区发展杏树。

（3）中度风险区（Ⅲ）。

本区包括塔里木盆地东南缘尉犁、铁干里克、且末、民丰等地，以及天山北麓昌吉以东、木垒以西的坡地逆温带。区内霜冻减产率25.1%～40%；临界温度冻害频率，花期为20%～40%，幼果期为1%～9%。南疆地区热量条件与中轻度风险区大同小异，杏产品也可加工和制干；而天山北麓逆温带热量条件较差，宜发展仁用杏。区内塔里木盆地东南缘干旱引起的浮尘、沙尘暴仍很严重，也应采取喷灌等方法增加杏园空气湿度，清洗叶面灰尘。

（4）重度风险区（Ⅳ）。

本区包括新疆天山南坡中的乌什、温宿和拜城、焉耆、若羌以及哈密盆地等，本区是新疆霜冻发生频率最高，又是冻害程度最重的地区。区内霜冻减产率>40%；临界温度冻害频率，花期为35%～65%，幼果期为10%～15%，应采取科学的防霜冻措施。区内阿合奇、拜城、焉耆等地因地处天山南坡河谷和山间盆地中，冷空气易堆积，霜冻风险大理所当然；而哈密盆地在气候划分上与塔里木盆地同属暖温带气候区，霜冻风险大是因为它处在天山最东段南坡与库鲁克山之间，北方冷空气“东灌”时首当其冲，所以霜冻出现较晚且强度偏大，花期早的杏树容易受冻。哈密在1986年4月22日一次强冷空气过境后，25～26日最低气温降至-1.2～-1.1℃，杏幼果受冻率80%以上，受冻幼果表面呈褐黑色。根据哈密霜冻发生频率高、冻害程度重的特点，如能把现有杏树栽植品种改为晚熟型，则可躲过花期霜冻危害，又可错过鲜杏大量上市的季节，提高经济效益。

二、预防霜冻的措施

1.熏烟法

杏园熏烟是一种传统的防霜冻方法。烟雾中含有大量二氧化碳和水蒸气，在园地上空形成很厚的烟幕，阻止了地面温度的散失，稳定了园内温度的剧烈变化，不至于形成强烈的零下低温，也就防止了花果遭低温冻害。

熏烟方法有两种，都是用于防止辐射型霜冻。所谓辐射型霜冻是指在无风或微风的情况下，由于晚霜的低温辐射形成的霜冻。

（1）熏烟堆法。

所用的材料为枯枝落叶、杂草、作物的秸秆等。每亩最少放6堆。每堆盖上湿草或盖上一层土，这样发烟量大，也不至于出现明火。

（2）配制烟雾剂法。

用硝酸铵、柴油、锯末三种材料，质量比例为3:1:6。混合均匀后，成为烟雾剂。在柴草等材料不足或奇缺的情况下，可用烟雾剂取代，也能提高防霜冻的机动性。

（3）注意事项。

第一，在天气无风或微风的情况下，施用熏烟法。有微风时在上风口多放2个熏烟堆。

第二，在开花期必须坚持技术人员值班，定时与当地气象台站取得天气信息，记录当天天气预报情况。

第三，霜冻多发生在凌晨3～5时，当天晚上就要随时观测气温变化动态。当气温降到-1.5℃（花期）和0℃（幼果期）时，在半小时之内仍继续下降，则应立即点燃熏烟堆。

2.灌水法或喷水法

平流霜冻，即大风带来的低温，在新疆经常发生。大风使树体水分大最蒸发，花器和幼果抗寒能力减弱。灌水与喷水都具有防霜冻的作用。

（1）地面灌水。

地面灌水后可以增加土壤的热容重，使地表温度增加2～3℃，有效地减轻或避开霜冻。

应该坚持收听天气预报，掌握地面灌水的时间。当有大风降温时，在发生霜冻的前一天进行园地灌水，使树体尽可能多地补充水分，增加土壤和空气湿度，提高地表温度，降低冻害程度。灌水还可推迟花期4～5天。

（2）树体喷水。

树体喷水与地面灌水具有相同的作用。地面灌水适宜开花以前进行，而喷水是在霜冻来临之前直接向树体喷水，从凌晨到日出。

（3）喷布低浓度食盐水。

水中有低含量的盐分，可以降低冰点温度。枝条上喷布了食盐水，水蒸气不至于结成霜，从而可减轻或避免霜冻对枝条及花芽的冻害。喷布食盐水应该在休眠期至萌芽前施用。浓度不宜过大，休眠期的浓度应在20%以下，花芽萌动期不超过5%。花芽萌发后不能喷布。

3.吹风法

在高10m左右的塔上安装转盘，使直径3～5m的螺旋桨转动，所用发动机功率为80～100马力。当逆温很强时，紧挨鼓风机附近可升温3℃，其他均在2.5℃以内。在很大面积保证升温效果至多为1.5℃，应不停地吹风，至少也应是间歇地吹风，间隔时间应很短，如停止吹风，很快就会恢复到原来的逆温状态。日本歌山县已部分普及了750～2200瓦的小鼓风机。小中原实（1984）认为，为使园内普遍升温，每公顷大致需要3台2200瓦的鼓风机。

4.增温鼓风机

通过应用“增温鼓风机”，使果园的温度在夜间提高4～5℃，达到防晚霜危害的目的。这是20世纪70年代开始研究、80年代开始推广的有效防晚霜的实用新技术，百亩果园每夜成本折合人民币80元，目前许多国家的果园都普遍应用“增温鼓风机”防晚霜。

5.开花期的调节

植物激素对杏树开花早晚起重要的调节作用。一般情况下，脱落酸和乙烯是导致休眠的重要激素。因此，除在杏树开花前全园喷水降低芽温以延迟开花外，不同时期应用乙烯释放剂（秋季应用）、GA-赤霉素（晚夏和早秋应用）、NAA-萘乙酸（晚夏和早秋应用）和AVG-氨氧乙基乙烯基甘氨酸（花芽膨大期应用）可以有效地延迟开花期。相反，还可以应用喷布植物生长调节剂的方法打破杏树芽的自然休眠（如：石灰氮、GA-赤霉素、BA-苯基腺嘌呤、TDZ-苯基噻二唑基脲以及一些动植物油脂）。

技能训练

实训4-4晚霜冻及其预防

一、目的与要求

由于每年气象条件的差异，在同一地区各年晚霜冻的情况和程度也有很大不同。所以在经常出现晚霜冻的地区每年开花期应采用预防措施，保证杏生产的安全。通过实习应达到以下要求：

（1）分析晚霜冻发生的原因和规律，提出减轻和防止晚霜冻的有效途径和措施。

（2）晚霜冻调查的方法。

二、材料与用具材料：喷雾器、萘乙酸钾盐、顺丁烯二酸酰肼液、锯末、硝酸铵、废柴油。用具：手锯、修枝剪、卡尺、钢卷尺、扩大镜等，并应准备当地有关气象资料。

三、实训内容（参考本项目任务4.4）本实训应在开花期进行。在杏开花期前认真观察昼夜温度变化并进行详细记录。

1.熏烟法。

2.吹风法。

3.增温鼓风机。

4.开花期的调节。

四、注意事项

1.本实训应在开花期进行，应根据具体情况来确定预防措施。

2.根据气温的变化确定预防措施，萌芽至开花期一般每天观察昼夜气温变化。

3.温度观测要注意地点、树龄、代表性果园。观察可根据个体情况而定，一般3～5个果园。

五、实训作业

进行昼夜温度记载，将观察结果记入表格中。

任务考核与评价

（作者：亚合甫·木沙 席万鹏）