《池塘科学养鱼实用技术》 | 第四章池塘养殖鱼类的选择二、名优鱼类（二）中华倒刺鲃

发布日期：2020-09-18 18:10 来源：重庆出版集团

中华倒刺鲃又名青波，其肉质细嫩、味美，可口，肉质爽、脆、口感特别鲜甜，含有人体所需的多种氨基酸，有个体大、生长快、肉质好、食性杂等许多优良特点。中华倒刺鳜䰾具有较高的经济营养价值，民间有“一岩二鳊三青波”的说法，其中青波就指中华倒刺鲃。中华倒刺鲃体略侧扁，触须2对，侧线鳞29~34，背鳍具带锯齿的硬刺，其起点在腹鳍起点的前上方，在背鳍起点处向前有一平卧的倒刺，埋于皮内，见图4-9。中华倒刺鲃分布于长江上游的干、支流，底栖性鱼类，性活泼，喜欢成群栖息于底层多为乱石的流水中。冬季在干流和支流的深坑岩穴中越冬，3月份开始游向支流生长。3龄性成熟，亲鱼于4~6月间水位上涨时，即到水大而湍急的江段产卵，卵随水漂浮孵化。中华倒刺鲃主要分布于四川省南充以及重庆市江津、合川等地，一年四季均产。

《池塘科学养鱼实用技术》 | 第四章 池塘养殖鱼类的选择 二、名优鱼类 （二）中华倒刺鲃

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