《池塘科学养鱼实用技术》 | 第十章 鱼类的饲料 二、常用的水产饲料原料 (二)淀粉类饲料

发布日期:2020-09-10 18:11 来源:重庆出版集团

(二)淀粉类饲料

鱼类利用淀粉作为能量来源的能力远不如陆生动物,但是淀粉类饲料又是最廉价的饲料原料,所以在淡水鱼饲料中依然占有很大的比例。

1.玉米和小麦

玉米和小麦在淡水鱼类饲料中的使用已经取得很好的效果,其主要原因是玉米和小麦是活的植物种子,新加工的玉米或小麦进入饲料配方具有很好的新鲜度。目前,在草食性鱼类如草鱼、武昌鱼,杂食性鱼类如罗非鱼、鲤鱼饲料中,使用10%左右的小麦或玉米可以取得较好的养殖效果,而饲料成本也得到较好的控制。

玉米和小麦在淡水鱼饲料中的使用除了新鲜度方面的因素外,还有与次粉、麦麸的价格比较优势和原料不掺假的优势。次粉掺假的情况较多,给质量检验带来许多困难;同时,价格也高于玉米或小麦的价格;玉米或小麦加工出来后的价格也不高于次粉,而新鲜度要好得多,具有很好的性价比优势。

玉米与小麦比较,小麦对淡水鱼的养殖效果要好一些,但差异不显著;玉米使用后鱼体的脂肪含量要高于小麦。因此,对于玉米和小麦的使用原则时,哪种价格低选用哪种。在粉碎细度达不到要求(0.8~1.0毫米筛片)时尽量选择小麦,如果鱼体肥度不够时尽量选择玉米。将玉米和小麦混合使用也可以,但是在加工和配料方面较为麻烦一些。

玉米或小麦的使用量对于卿鱼、鲤鱼等杂食性鱼类饲料中可以控制在8%以下,草食性鱼类可以控制在15%以下。

玉米或小麦使用过高时,可能导致鱼体积累的脂肪过多,如果饲料中有鱼虾4号或肉碱则可以避免这种情况。

2.次粉和小麦麸

次粉主要用于作为淀粉能量饲料和颗粒粘接剂在使用,一般硬颗粒饲料需要有6%~8%的次粉作为粘接剂,如果使用了玉米或小麦时可以适当降低次粉的用量,或不用次粉。对于膨化饲料需要有15%左右的面粉或优质次粉才能保证饲料的膨化效果。小麦麸作为淀粉质原料和优质的填充料在配方中使用,蛋白质含量达到13%以上,作为配方中的填充料使用可以控制在30%以下。

关于次粉在淡水鱼饲料中应用,目前的主要不利因素有以下几点:一是价格,在多数地区次粉的价格在1400~1450元/吨,部分地区高达1500~1650元/吨,高过了玉米或小麦的价格,但其淀粉含量、新鲜度远不如玉米或小麦,其养殖效果也差得多;二是个别商贩存在掺假问题,多数情况下掺入石粉、滑石粉、细麦麸,使次粉质量达不到要求;三是新鲜度,次粉的新鲜度远不如玉米或小麦。

(作者:周剑)