圆口铜鱼又称水密子、肥沱,是一种底栖性鱼,栖息于流水中,冬季在河底水深多岩石处越冬。水密子体长,呈圆筒形,头后背部显著隆起。头小,吻部宽圆,口下位,有须一对,极为粗长,体覆小鳞片,呈黄铜色,有时肉红色,腹部呈淡黄色,见图4-15。水密子常见个体重0.5~1千克,最重可达3~4千克,多产于长江上游干支流中,金沙江下游产量最高。水密子肉质细嫩肥腴,味甚鲜美,是淡水鱼之珍品。
作者:周剑