《池塘科学养鱼实用技术》 | 第四章 池塘养殖鱼类的选择 二、名优鱼类 （四）黄颡鱼

黄颡鱼又称嘎牙子、黄嘎、黄姑子、黄腊丁、盎丝、昂刺鱼、昂弓等，属于鲇形目鲿科黄颡鱼属。黄颡鱼肉质细嫩、味道鲜美、鱼刺少、具有较高的营养价值，随着生活水平的提高，黄颡鱼已逐渐成为广大消费者青睐的名优水产品。随着黄颡鱼市场需求量不断增长，黄颡鱼的池塘养殖产量非常有限，已不能满足日益增长的市场需求。今年来黄颡鱼市场价格一直保持在较高水平，以此人工养殖黄颡鱼具有较好的市场前景。黄颡鱼体长约20厘米，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长。头大且扁平，吻短，圆钝，上、下颌略等长，口大，下位，两颜及腭骨上有绒毛状齿带。眼小，侧位。

须4对，鼻须末端可伸至眼后，上颌须1对，最长，颐须2对，较上颌须短。体裸露无鳞，侧线完全，见图4-11。黄颡鱼的种类较多，有瓦氏黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、盎塘黄颡鱼、中间黄颡鱼、细黄颡鱼、江黄颡鱼、光泽黄颡鱼等，不同品种的黄颡鱼外形存在一定差异。黄颡鱼为常见的中上型杂食性鱼类，主要以小鱼、浮游动物、螺蛳、昆虫为食，规格不同的黄颡鱼食性也有所不同。体长2~4厘米，主要摄食桡足类和枝角类；体长5~8厘米的个体，主要摄食浮游动物以及水生昆虫；超过8厘米以上个体，摄食软体动物和小型鱼类等。黄颡鱼个体小，生长速度较慢，常见个体重200~300克，黄颡鱼雄鱼一般较雌鱼大，1~2龄鱼生长较快，以后生长缓慢。黄颡鱼2~4冬龄达性成熟，达性成熟的雄鱼在肛门后面有一个生殖突，而雌鱼则无。在南方4~5月产卵，在北方6月才开始产卵，是产卵较晚的鱼类之一，要求水温在20~30℃，产卵活动于夜间进行。

作者：周剑