《池塘科学养鱼实用技术》 | 第四章 池塘养殖鱼类的选择 一、主要养殖鱼类 （七）鲂

1.形态特征与分布

鲂鱼又称三角鳊、乌鳊、平胸鳊、法罗鱼，属于鲤形目鲤科鲂属。体高而侧扁，头后背部急剧隆起，体呈菱形，腹棱自腹鳍基部至肛门，头短小，口小端位，口裂斜至鼻孔下方。上下颌等长，其上盖有坚硬的角质，易脱落。眼侧位，至吻端的距离较至鳃盖后经级的距离为近，其外形见图4-7。下咽齿3行。背鳍起点位于腹鳍基部稍后方，具有强大而光滑的硬刺，背鳍高度显著大于头长；胸鳍可达腹鳍的基部，腹鳍仅伸至肛门；基部长，无硬刺，起点在背鳍基部末端正下方，尾鳍深分叉，下叶较上叶稍长。

鳔3室，前室最大，腹膜灰色或灰黑色。体呈青灰色，头背面及体背部较深，侧面为灰色，常有浅绿色泽，整个体侧呈现出一行行紫黑色条纹，腹面银灰各鳍呈现灰色。除西北等高原地区处，我国各大河流、湖泊中均有分布。在天然水域中，鲂鱼多见于湖泊，较适于静水性生活，为中、下层鱼类、栖息于底质为淤泥或石砾的敞水区，一般群集在深水的石隙中越冬。

2.食性

杂食性，而以植物为主。幼鱼主要食浮游动物，其次是淡水甲壳类、昆虫和软体动物的幼体，以及少量水生植物。鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等沉水植物为食，其次是湖底植物的碎屑、淡水海绵、丝状绿藻、马来眼子菜、菹草和聚草，个别的也摄食水生昆虫、螺蚬类、虾和小鱼，食性较广。鲂鱼的食性和草鱼相似，所以能经济地利用天然水域中的饵料资源，同时也能摄食人工饲料，促进成鱼的生长。

3.生长特性

在水草较茂盛的条件下，鲂鱼生长较快，一般1冬龄体重可达200克，2冬龄能长到500克以上。最大个体可达3~5千克。它具有性情温顺、易起捕、适应性强、疾病少等优点，它的生长速度在3龄以前较快，以后逐渐减慢。

4.繁殖特性

鲂鱼2~3龄可达性成熟，繁殖季节比鲤、鲫鱼稍迟，比家鱼稍早。长江中下游地区多在4月底至6月初，即水温在20~29℃的时节为产卵期。在湖泊中，于水生植物繁盛的场所产卵，受精卵具黏性，附在水草或其他物体上发育。

池塘培育的鲂鱼亲鱼，在繁殖季节，如有微流水或其他条件刺激，能造成不集中的自然产卵。所以每年开春后，就要将雌雄亲鱼分开培育，届时人工催情，集中成批繁殖，生产鱼苗。

5.鱼种放养

鲂鱼苗细小娇嫩，操作时要细致小心。鱼苗下塘时，水质不宜太肥，池水的透明度一般保持在30厘米左右。夏花的放养密度一般每亩5000~7000尾，再搭配养10%~20%的鲢、鳙和青鱼夏花。也可以在主养鲢、鳙鱼种池内搭配放养10%~20%的团头鲂。下塘初期，喂瓢莎、小浮萍和豆饼浆等，以后喂紫背浮萍、轮叶黑藻或切碎的新鲜旱草等。入冬时，一般可长到12~15厘米，成活率可达90%以上。在水深1.5~2米的池塘，每亩可放冬片鱼种600~800尾，配养鲢、鳙鱼种200~300尾。饲养一年鲂鱼个体，可达500克左右。