《休闲农业与乡村旅游》 | 第二章 农业生产文化的开发（第一节 种植业生产文化的开发 9）

（三）案例三：作物人造花海景观

例证1：160亩50万株向日葵成“花海”，美丽乡村游成新时尚（来源：韶山新闻网，2016年7月13日）

韶山市银田镇现代农业示范基地160亩向日葵迎着阳光盛放，50余万株的“金葵花海”蔚为大观，成为韶山市美丽乡村建设成果展示的一大亮点，吸引了周边众多游客观赏、摄影、写生、游玩。美丽乡村游成新时尚，在蓝天白云下，金黄艳丽的向日葵与绿色的田野相映生辉，朵朵金灿灿的花盘迎风摇曳，演绎成了一幅诗情画意的田园风景画，周边群众和外地游客也从四面八方纷至沓来，让人流连忘返。看着一拨又一拨的游客沉迷于葵海之中，流连忘返，当地村民的心里也乐开了花。

图 2.43 游客、摄影爱好者在“金葵花海”中游玩、取景，流连忘返（a）

图 2.43 游客、摄影爱好者在“金葵花海”中游玩、取景，流连忘返（b）

图 2.43 游客、摄影爱好者在“金葵花海”中游玩、取景，流连忘返（c）

图 2.43 游客、摄影爱好者在“金葵花海”中游玩、取景，流连忘返（d）

图 2.43 游客、摄影爱好者在“金葵花海”中游玩、取景，流连忘返（e）

图 2.43 游客、摄影爱好者在“金葵花海”中游玩、取景，流连忘返（f）

由于品种差异，向日葵的开花授粉阶段有先有后，花期约为1个月。开花授粉后15天左右是籽粒形成阶段。花期加成熟期，时间长达2个月之久，非常适合进行观赏、采摘等乡村旅游活动。向日葵最佳观赏时间在7月1日至8月1日，正值暑期，游客如潮。向日葵除了外形酷似太阳以外，花朵明亮大方，适合观赏摆饰，种子更具经济价值，不但可做成人们喜爱的葵花籽，更可榨出低胆固醇的高级食用葵花籽油。利用向日葵的特有价值，不仅为当地农民创收，还为当地乡村旅游发展带来了新的游览项目。

银田镇紧紧围绕“精美湘潭”这一发展主线，以银田村为轴心，全面推进美丽乡村示范片建设。按照“农业+旅游”的理念，采取“公司+基地+合作社+农户”的现代农业产业经营模式发展，在促进农民增收的同时，进一步带动周边经济发展，造福当地农民。该镇通过对历史人文、民俗风情的深入挖掘和凝练，立足本地的地域特色和历史文脉，将古镇建设和伟人风采与美丽乡村建设结合，着力打造“精美精致银田”特色品牌。该镇还将同时设计种植大面积的紫米稻“艺术稻田”。接下来，该镇每年将打造四季作物景观，将建立大规模相连成片的紫牡丹景观花海，进一步整合优质生态资源、农业资源和红色旅游资源，构建和完善生态农业旅游产业链条。银田镇将向日葵花海打造成旅游项目品牌，建设各种配套设施，已成为乡村旅游产业发展的一大亮点。

例证2：薰衣草花海。

薰衣草，是个一听就让人觉得浪漫唯美的名字。许多地方以薰衣草为景观，建立了薰衣草主题公园，吸引广大游客参观游览。国内成功的案例有：其一，郫县妈妈农庄被称为成都的“普罗旺斯”，是四川第一家规模化种植薰衣草的基地。妈妈农庄极具特色，不仅填补了四川花卉生态旅游空白，还创立了郫县乡村生态旅游的新品牌（图2.44）。其二，新疆伊犁州霍城县解忧公主薰衣草园，成为新疆伊犁州重要的旅游景点（图2.45）

图 2.44 郫县妈妈薰衣草农庄（a）

图 2.44 郫县妈妈薰衣草农庄（b）

图 2.45 霍城解忧公主薰衣草园（a）

图 2.45 霍城解忧公主薰衣草园（b）

例证3：乡村Style，桃花嫂子的花田新生活。

在长沙“美丽乡村”建设持续推进的背景下，在“后乡土中国”的农村，人们的生产、生活方式及精神风貌正在悄然发生变化：过去赶麻雀的稻草人成为热销艺术品；做稻草人的农民成为“创客”；海归博士返乡当起农民······全新的乡村Style（风格、式样、时尚），不仅让都市人耳耳一新，而且鲜活地反映着时代的变化，变成了乡村的新生活、新常态、新风尚。

望城区茶亭镇有个地方叫桃花潭，这里的媳妇们被人喊作“桃花嫂子”。过去，桃花嫂子大多外出贩猪、看门、打零工，如今借助美丽乡村建设的东风，村民在村庄的山坡上、田野里种起鲜花，引来无数城市观光客，桃花嫂子返家办起农家乐，收入翻番。桃花潭种花面积有13公顷；一年四季都有鲜花盛开：春有油菜花，夏有荷花，秋有鸡冠花、菊花和向日葵，冬有格桑花。如今，桃花嫂子赏花、弄草、旅游，过起了连城里人都羡慕的“花田新生活”。为此，茶亭镇干部配了一首打油诗来形容：“桃花潭畔桃花嫂，不再贩猪种花草，花来好看游客来，轻松赚钱好逍遥。”

图 2.46 茶亭镇桃花潭格桑花景观（a）

图 2.46 茶亭镇桃花潭格桑花景观（b）

特别是在深秋时节，桃花塘片区140亩花田里，波斯菊、百日草、千日红等数十种鲜花竞相开放，姹紫嫣红，空气中弥漫着浓郁的花香。和煦暖阳下，各色鲜花开得正艳，红的、白的、紫的，点缀在花田里，引来成群的蝴蝶嬉戏，蜜蜂采蜜。游人们仿佛置身于花海之中，纷纷拿出手机相机拍照留念。

例证4：长沙县湘丰村西山花海。

在长沙县湘丰村，万株牡丹扮靓美丽乡村。在百亩西山牡丹种植区，园艺师们将上万株牡丹（大丽花）种出“丘比特之箭”“彩色五环”“七色彩带”等多个图形，同时在花园中建造观景平台，供游人拍照。放眼望去，紫色、粉色、白色等各色牡丹花娇艳欲滴，竞相开放，俨然一个五彩斑斓的世界。2016年6月，仅花园就吸引游客6万多人，其中人数最多的一个月餐饮接待创收4万多元。湘丰村由过去的脱甲村、脱甲社区、西山村、东山村合并而成，并村前的西山村因位置偏僻，村民以传统的养猪种田为业，集体经济薄弱。趁村级区划调整带来的脱贫机遇，使得该村整合资源走上生态之路。现在该村通过“五园”建设，让村民脱贫致富；他们大力扶持辖区内的“湘丰茶园、三珍虎园、天炽花园、猕猴桃果园、农家菜园”五大产业，带动乡村旅游，解决了本村劳动力就近就业。

虽然景观种植曾是乡村旅游一招制胜的法宝，但景观种植不要成为乡村旅游的噱头，甚至是鸡肋。每到春暖花开的季节，人们就会被乡村各式的花海所吸引，三四月的油菜花、四五月的樱花桃花、五六月的芍药、六七月的薰衣草、八九月的向日葵，大家趋之若鹜。但是当人们真正来到一些地方，却大失所望，第二年类似的地方就不会再去。以上4个例证说明，乡村景观种植只是营造乡村旅游的敲门砖。乡村特色花卉文化主题游应进行综合开发，在设计上可围绕种花、赏花、花浴、花疗、花艺、中草药理疗等方面做文章。

在一定地域范围内，大多数乡村适宜播种的植物都是较为雷同的，将其作为景观，多是同类型的植物景观。在多次的审美之后，难免会有疲劳之感。而这种单纯依靠种植吸引观光客的做法，对于乡村整体的带动作用也越来越有限。而且由于不同作物的生长周期、观赏受到季节的影响。要想实现可持续性发展，还需要比拼其他更多深层次的东西。种植只是敲门砖，乡村旅游比拼的应该是创新，这种创新可以通过作物生育期交替变化栽培来实现。例如，因油菜花田而出名的婺源，现在也不满足于三四月的旺季，继油菜花海之后，在江岭景区打造出二季花海——波斯菊花海，从而丰富了7～9月婺源旅游的观赏内容，使婺源的旅游旺季进一步延长。这种创新也可以通过大地构图来实现。又如，在日本青森县的田舍馆村，就是通过在稻田中绘制图案，从原本面临村庄破产、财政困难的窘境而成为小有名气的旅游目的地。每年，这里的村民都会发挥集体的智慧，讨论出种植的图案，推出一幅幅具有浓厚本地特色的独一无二的大地构图。依靠这些不断变化的大地景观构图，这个原本毫无吸引力的普通乡村，每年都能吸引来如潮水般的游客，让种植产生的旅游吸引力持续发挥作用。

种植只是敲门砖，乡村旅游比拼的应该是特色观景服务。特色观景服务，就是想方设法让游客感受到种植景观所带来的魅力。这种观景视野的扩展可以往高处走，通过不一样的高度发现大地景观的美丽；也可以深入到景观植物之中，通过不一样的观赏地点挖掘不同细节的美。高度往往可以借助天然的地形优势，如山头。观景台的选址就位于视野开阔、位置突出的山头，因此有地形变化的地方更适合种植景观植物，而没有地形优势的地方，就会通过可以往上走的构筑物或建筑来提供。如稻田画种植区，一个简单的路边观景台就可以满足游客驻足观赏的需求。而很多种植农场，内部可设置两层或以上的配套用房，在提供餐饮等服务的同时，更是很多人都向往的欣赏种植景观的最佳角度。

任何以作物景观为主题的乡村旅游，由于乡村景观种植的大尺度感，要深入植物景观之中的观景，往往需要提供除步行之外更多便捷、轻松的观景方式。如骑自行车的交通方式就是非常适合乡村景观观赏的方式。在一些乡村休闲旅游景区，通过便捷的自行车租赁，让人真正体验不一样的景观变化。浙江丽水市松阳新兴镇生态茶园，通过修建长达10多千米的绿色廊道工程，并专门配备越野自行车和休憩点，使得“骑行游赏”成为欣赏这连绵起伏、错落有致“茶海”景观的最佳方式。此外，还可以融合农业生产的传统，提供特色的观景方式，如拖拉机、马车等，乘坐老式交通工具的观景将更加符合乡村旅游的意境，让人印象更加深刻。采取更多特色的观景服务，让欣赏景观的人全方位、更轻松地融入乡村景观中。这样，乡村美的魅力将进一步放大。

乡村旅游比拼的是游客的可体验程度，目前，大多数乡村的景观种植仅仅只局限于简单的参与，就是摄影，而且主要是婚纱摄影。在花田中设置的各种简易构筑物，如铁艺钢琴、自行车、小风车，以及巨型“LOVE”字样，就成了婚纱摄影很好的取景点。同样，这种景观所营造的环境，对于城市高端人群的休闲和商务活动也极具吸引力。在一片田野、生态的环境中，不仅给人充分放松的心情，还能传递出健康、生态、有机等多重含义，这种趋势在近年来的高端消费中日益明显。如南非开普敦郊区的果园餐厅，整个果园餐厅精心种植当地李树、梨树、柠檬树和苹果树以及藤类植物，而就餐部分则采用温室形式，利用景观种植所形成的私密、生态空间，为高端消费人群就餐、非正式洽谈提供良好的服务。因此，通过后期精心种植的乡村景观不应该只是一块画布，而更应该是一个展示乡村整体环境魅力的舞台。这个舞台融合了乡村原有的生态、自然，也具备后期精心种植带来的精致和美感，完全可以成为满足城市人群休闲体验的一方热土。

种植只是敲门砖，乡村旅游比拼的更应该是产业链。新疆伊犁州霍城县解忧公主薰衣草园，多种花卉构成的七彩花田及田间浪漫的雕塑造型是附近拍摄花田最好的地方。而且园内还有关于薰衣草及精油知识的博物馆，可以帮助游客更好地了解关于薰衣草的知识。成为重要的产业支柱，其核心就在于不仅将薰衣草作为装点美丽小镇的手法，更成为其内涵挖掘的核心资源。这种内涵的挖掘，其一是相关商品的开发，各种围绕薰衣草的可吃、可用、可玩的产品被纷纷开发出来，薰衣草精油、薰衣草冰激凌、薰衣草咖啡、薰衣草香槟等，让人在观看美丽的薰衣草花田后，也有着更多可以体验薰衣草魅力的产品；其二是与旅行社合作，将薰衣草园和博物馆作为定点参观景点，统一地进行旅游活动的设计和营销推广。

依靠景观种植的乡村旅游要想产生持久的吸引力，必定要不断融入与乡村实际情况相结合的各种创意，需要从旅游休闲者的角度，让人感受景观种植带来的魅力，这需要创造更多的休闲体验方式，更需要以一种农业经营的理念来整体运作。只有这样，乡村的景观种植才能真正发挥其应有的效应，不仅成为一块打开旅游市场的敲门砖，更能成为整个乡村持续快速发展的原动力。

此外，乡村农业文化旅游开发，应根据不同地域环境和按照当地的传统习惯，发挥传统优势，因地制宜，以特色作物生产带动文化相关产业，通过乡村农业文化旅游拉动经济效益。

作者：陈灿 黄璜