《 青贮饲料调制技术》

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内容简介：

青贮饲料是家畜养殖最主要的饲料，由于受“粮饲兼用”传统观念和粗放饲养养殖习惯的影响，长期重视不够，制约了畜牧业的发展，本书重点介绍了青贮饲料的特点与优点、青贮原理、影响青贮饲料品质的因素、青贮种类及设施、青贮机械、青贮 方式及管理、拉伸膜裹包青贮、全混合日粮（TMR）青贮、不同原料青贮饲料的调制技术。

作者简介：

李峰，甘肃天水人，助理研究员，2009年毕业于甘肃农业大学草业科学专业，获得硕士学位，现任职于中国农业科学院草原研究所，主要从事牧草栽培与加工利用方向，主持中国农业科学院创新工程协同创新子课题1项，完成中央级公益性科研院所基本科研业务费专项2项，参加公益性行业科研专项、国家牧草产业体系、国家科技支撑等项目，获得省部级奖励6项，实用新型专利10项，发表论文12篇。

陶雅，1982年生，中国农业科学院草原研究所副研究员，在读博士，从事牧草青贮加工利用研究工作，主持省部级项目3项，获得科技奖励6项；授权实用新型专利6项，发表科技论文20余篇。

柳茜，1977年8月生，高级畜牧师，多年从事饲草育种栽培、加工利用等技术研究与推广，主持或参加国家、省部级与地市州级科研项目10项，获省部级科技成果3项，实用新型专利6项，发表学术论文30篇。

目录：

第一章 什么是青贮

第二章 青贮饲料的特点与优点

第一节 原料来源丰富

第二节 饲料营养损失少

第三节 适口性好

第四节 可长期保存

第五节 可以消灭害虫

第六节 设备简单

第七节 生产不受季节限制

第三章 青贮原理

第一节 常规青贮

第二节 半干青贮

第三节 添加剂青贮

第四章 影响青贮饲料品质的因素

第一节 原料水分含量

第二节 原料糖分含量

第三节 原料的缓冲能力

一、饲草种类

二、有机酸与蛋白质

三、生长期

四、氮肥

第四节 厌氧环境

第五节 发酵温度

第六节 切短或粉碎

第七节 装填速度

第八节 青贮添加剂

一、发酵促进剂

二、发酵抑制剂

三、营养添加剂

第九节 其他因素

第五章 青贮种类

第一节 按青贮方法分类

一、常规青贮

二、特殊青贮

第二节 按原料组成和营养特性分类

一、单一青贮

二、混合青贮

三、配合青贮

第三节 按青贮原料含水量高低分类

一、高水分青贮

二、凋萎青贮

三、低水分青贮

第四节 按青贮原料形状分类

一、切短青贮

二、全株青贮

第五节 按青贮容器分类

一、有固定容器青贮

二、非固定容器青贮

第六节 根据发酵酸分类

第六章 青贮设施

第一节 青贮设施的种类

一、地下式青贮设施

二、半地下式青贮设施

三、地上式青贮设施

第二节 青贮设施的要求

一、地势平坦

二、不透气、不透水

三、墙壁垂直

四、规格合理

五、防冻

第三节 青贮窖

第四节 青贮壕

第五节 地面青贮堆

第六节 青贮塔

第七节 青贮塑料袋

第八节 拉伸膜裹包青贮

第九节 青贮设施的容量和大小

第七章 青贮机械

第一节 青贮饲料收获机械

一、收获机械的选择

二、收获机械的种类

第二节 切碎机

一、青贮切碎机

二、揉搓机

三、揉切机

四、拉伸膜裹包青贮机械

五、袋式灌装青贮机械

第八章 青贮方法

第一节 青贮原料的选择与搭配

一、无毒无害的植物类原料与副产品

二、含糖量适中

三、豆科类植物与禾本科类植物

四、含糖量多的与含糖量少的

第二节 青贮设施清理

第三节 青贮饲料制作工艺流程

一、原料的适时收割

二、运输

三、切碎

四、装填和压实

五、密封

第四节 青贮饲料制作中的损失

一、田间损失

二、青贮设施周围和表面损失

三、渗流或渗出损失

第五节 青贮饲料制作注意事项

一、尽量选择优质的青贮饲料

二、饲草的适时收获

三、青贮原料的水分调控

四、控制作业速度

五、保持卫生清洁

第九章 青贮后的管理

第一节 开窖前的管理

一、再密封

二、发现破损及时修补

三、采取防雨措施

四、增加覆盖物

五、防止鼠害

第二节 开窖后的管理

一、开窖时间

二、开窖方法

第三节 二次发酵的防止

一、产生二次发酵的原因

二、二次发酵对青贮饲料的影响

三、防止二次发酵方法

第十章 青贮饲料的品质鉴定

第一节 样品采集

一、取样的一般原则

二、样品采集

三、样品存放

第二节 青贮饲料品质鉴定

一、感官鉴定

二、实验鉴定

三、综合鉴定法

第三节 青贮失败的原因

一、含水量过多

二、含水量太低

三、酸度不够

四、酸度过高

第十一章 青贮饲料的饲喂

第一节 开窖

第二节 青贮饲料品质鉴定

第三节 取料

第四节 青贮料的饲喂

一、驯饲

二、饲料的合理搭配

三、饲喂方法

四、青贮饲料的饲喂量

五、饲喂青贮饲料应注意的事项

第十二章 拉伸膜裹包青贮

第一节 拉伸膜裹包青贮技术的应用

第二节 拉伸膜裹包青贮的优缺点

一、拉伸膜裹包青贮的优点

二、拉伸膜裹包青贮的缺点

第三节 裹包青贮作业

一、原料选择

二、配套设备

三、作业流程

第四节 贮藏管理

第五节 捆裹青贮注意事项

第十三章 全混合日粮（TMR）青贮

第一节 什么是TMR青贮

一、什么是全混合日粮（TMR）

二、什么是TMR青贮

三、TMR青贮调制的基本要求

第二节 全混合日粮（TMR）技术的特点

一、TMR的优点

二、TMR缺点

第三节 TMR青贮饲料的调制方法及注意事项

一、原料的选择

二、配套设备

三、TMR青贮饲料的调制

四、TMR青贮饲料的贮藏

五、TMR青贮贮藏和运输时的注意事项

第十四章 不同原料青贮饲料的调制

第一节 玉米

一、青贮现状

二、品种选择

三、收割时期

四、切碎

五、装填与压实

六、密封

七、青贮效果

八、应该注意的问题

九、青贮饲料喂奶牛有讲究

第二节 苜蓿

一、苜蓿青贮的意义

二、青贮方法选择

三、苜蓿切碎青贮

四、苜蓿整株青贮

五、混贮

六、添加剂

七、苜蓿青贮质量评价

八、苜蓿青贮饲料的利用

第三节 禾草

一、适宜收获期及水分含量

二、青贮方法选择

三、注意事项

第四节 灌木

一、原料选择

二、收获时间

三、加工方法

四、水分调节

五、青贮效果

第五节 半灌木尖叶胡枝子青贮

一、青贮设施

二、调制技术

三、贮后管理

四、青贮饲料品质鉴定

第六节 甜菜渣青贮

一、原料

二、青贮方法选择

三、原料混合比例

四、装窖

五、利用

第七节 秸秆青贮

一、青贮方法选择

二、适时收获

三、水分调节

四、添加剂使用

五、混贮

参考文献