《猕猴桃高效栽培技术与病虫害防治图谱》｜第一章　猕猴桃的特性和品种　四、猕猴桃的主要栽培品种

全世界猕猴桃共有６６个种，其中，６２个种原产于我国，但在生产中有经济栽培价值的主要是中华猕猴桃、美味猕猴桃、软枣猕猴桃和毛花猕猴桃四大种类。现将四大种类中综合性状优良、栽培比较广泛的品种介绍如下。

（一）中华猕猴桃优良品种

１．红阳

红阳为早熟品种，由四川省自然资源研究所和苍溪县农业局选育。果实圆柱形兼倒卵形，果顶、果基凹；果皮绿褐色，光滑无毛；果实中等大，平均单果重８１．３ｇ，果肉黄绿色，沿果心呈放射状红色条纹，似一轮红太阳光芒四射；果皮薄，果肉细嫩、汁多、味甜可口（图１－１）。总糖１３．４５％，总酸０．４９％，糖酸比２７．４５；可溶性固形物含量１９．６％～２１．３％，ＶＣ含量１３５．７～２５６ｍｇ／１００ｇ，品质优。

在浙江省一般３月上旬萌芽，４月上旬开花，果实８月下旬成熟。适合在海拔５００ｍ以下的中、低海拔区域种植。树势中庸、投产早、丰产，但抗病性较弱，宜采用避雨栽培。

图１－１红阳猕猴桃

２．金阳

金阳为早熟品种，生长势强，枝条粗壮充实，叶片大，色泽深绿，果实长圆柱形，果面较光滑，果皮极薄，棕绿色，果顶微凸，顶洼微凹，果底平齐，外形美观（图１－２）。平均单果重８５．５ｇ，最大果重１３５ｇ。果肉黄色，汁液多，含可溶性固形物１５．５％，果肉细嫩，具清香，酸甜可口，品质优。果实９月上旬成熟，采收后经６～８天可完成后熟作用。金阳适应性较强，尤其在高山、亚高山表现良好。

图１－２金阳猕猴桃

３．黄金果

黄金果为中熟品种，果实倒圆锥形，果面有细绒毛，顶部有一个“鸟嘴”，酷似新西兰的国鸟ｋｉｗｉｂｒｄ；果实中大，单果重９０～１４０ｇ（图１－３）；果心小而软，果肉金黄色，切下一片果肉细看，有如阳光形成的光环，人们生动地称它为“阳光之吻”；果肉细而多汁、味甜可口、香气浓郁，并混合有哈密瓜、水蜜桃等多种水果的风味；ＶＣ含量１２０～１５０ｍｇ／１００ｇ；可溶性固形物含量１５．６％～１８．５％；耐贮藏，品质优。

在浙江省一般３月上旬萌芽，４月上旬开花，果实９月下旬至１０月上中旬成熟。适合在６００ｍ以下的中、低海拔区域种植。树势强健，投产早、丰产，抗病性较强。

图１－３黄金果猕猴桃

４．金艳

金艳为晚熟品种。果实长圆柱形，果皮黄褐色，略有细软毛；果实大，端正整齐，平均单果重１０１ｇ（图１－４）；果肉金黄色，细嫩多汁、味甜可口、有香气。总糖８．５５％，总酸０．８６％，糖酸比９．９４；可溶性固形物含量１５．２％～１７．５％，ＶＣ含量１６７．２ｍｇ／１００ｇ，耐贮藏，品质优。

在浙江省一般３月中旬萌芽，４月中下旬开花，果实１０月上中旬成熟。适合在海拔４００～８００ｍ的中海拔区域种植，低海拔区域种植需覆盖遮阳网进行防晒降温。树势强健，投产早、丰产，抗病性较强。

图１－４金艳猕猴桃

（二）美味猕猴桃优良品种

１．翠香

翠香为早熟品种，果实椭圆形、端正美观；果实中大，平均单果重９２ｇ，在疏果控产情况下，单株树上有７０％的果实单果重可达１００ｇ，商品果率高；果皮黄褐色，稀被黄褐色硬短茸毛，易脱落（图１－５）；果肉翠绿色，质地细而多汁，香甜爽口，芳香味浓；可溶性固形物含量１６．８％～１９．２％，品质优。

在浙江省一般３月中旬萌芽，４月下旬开花，果实８月下旬成熟。适合在海拔４００～９００ｍ的中、高海拔区域种植，低海拔区域种植需覆盖遮阳网进行防晒降温。树势强健，萌芽率低，但成枝率高；早果性、丰产性好，抗病性强。

图１－５翠香猕猴桃

２．徐香

徐香为中熟品种，果实短圆柱形，梗洼平齐，果顶微突；果实中等大，平均单果重８２．６ｇ；果皮黄绿色，被黄褐色茸毛，易剥离（图１－６）；果肉绿色，汁液多，肉质细致，具果香味，酸甜适口；总糖１２．１％，总酸１．３４％，ＶＣ含量９９．４～１２３ｍｇ／１００ｇ，可溶性固形物含量１５．３％～１８．６％，品质优。

在浙江省一般３月中旬萌芽，４月下旬开花，果实９月中下旬成熟。树势强，早果性、丰产性好，抗病性强。

图１－６徐香猕猴桃

３．瑞玉

瑞玉为中熟品种。果实长圆柱形，果型整齐，平均单果重９１．２ｇ；果皮褐色，被金黄色硬毛（图１－７）；果肉绿色，细腻多汁，口味香甜；ＶＣ含量１７４．３ｍｇ／１００ｇ，可溶性固形物含量１７．１％～１８．７％，品质优；货架期长，耐贮藏。

在陕西省秦岭北麓，２月下旬开始伤流，３月下旬萌芽，５月上旬开花，果实９月中下旬成熟。树势强健，枝条粗壮，成枝力强；结果早，丰产稳产；适应性广，耐高温、干旱，抗病性强。

图１－７瑞玉猕猴桃

４．海沃德

海沃德为晚熟品种，１９０４年新西兰人从我国湖北省宜昌带走的美味猕猴桃果实，进行实生选种育成的品种。果实广卵形或宽椭圆形，果实大，单果重９３～１２２ｇ；果面密被褐色硬毛，果形端正、美观（图１－８、图１－９）；果肉翠绿，味道甜酸可口，有浓厚的清香味，维生素含量高；可溶性固形物含量１４．６％～１５．７％，品质优，货架期长，耐贮藏。

树势强健，抗病性强，有较好的丰产性；在陕西省一般３月下旬萌芽，５月上旬开花，果实１０月上旬成熟。

图１－８海沃德猕猴桃幼果 图１－９海沃德猕猴桃

５．布鲁诺

布鲁诺又名长果，晚熟品种。果实长圆柱形，长达７．４３ｃｍ，属特长果形，平均果重６９ｇ，果皮褐色，毛短而稍硬（图１－１０）；果肉翠绿，色浓味美，但甜度稍低，可溶性固形物含量１４．５％，贮藏性中等，最适宜作切片制品的原料。

树势强健，抗病性强，适应性广。丰产稳产，耐粗放管理。在浙江一般３月中旬萌芽，５月上旬开花，果实１０月上旬成熟。

图１－１０布鲁诺猕猴桃

６．金魁

金魁为晚熟品种，果实大，平均果重１０３ｇ，最大果重１７２ｇ，果实阔椭圆形，果面黄褐色，茸毛中等密，果顶平（图１－１１）；果肉翠绿色，汁液多，风味特浓，酸甜适中，具清香，果心较小，果实品质佳，含可溶性固形物１８．５％～２１．５％。耐贮性强，室温环境下可贮藏４０天。

金魁适应性广，树势强，在亚高山、丘陵、平原地皆可种植，尤其以亚高山地区表现良好。因叶片肥厚浓绿，故叶蝉等害虫为害轻。采收期可从１０月下旬至１１月中旬。

图１－１１金魁猕猴桃

（三）毛花猕猴桃优良品种

１．华特

华特为晚熟品种，由浙江省农业科学院园艺研究所选育而成。果实长卵圆形或矩圆形，果面密布灰白色长绒毛；果实中等大，平均单果重９０ｇ，果皮易剥似香蕉（图１－１２）；果肉呈深绿色，细嫩、甜酸爽口、清香味浓。可溶性固形物含量１４．１％～１５．６％，ＶＣ含量１１３５．１ｍｇ／１００ｇ，比一般猕猴桃高３～１０倍，品质优；果实耐贮藏，常温下可贮藏３个月。

在浙江省一般３月中下旬萌芽，５月上中旬开花，１０月下旬至１１月上旬成熟。花为聚伞花序，花瓣鲜红色、极美观。最适合海拔５００～９００ｍ的中、高海拔地区种植，低海拔地区种植需覆盖遮阳网进行防晒降温。树势强健，投产早、丰产，抗病性强。

图１－１２华特猕猴桃

２．玉玲珑

玉玲珑为晚熟品种，由浙江省农业科学院园艺研究所选育而成。果实长卵圆形或矩圆形，果面密布灰白色长绒毛；果实较小，平均单果重３２ｇ；果皮易剥似香蕉（图１－１３）；果肉呈深绿色，细嫩、甜酸爽口、清香味浓。可溶性固形物含量１５％～１７％，ＶＣ含量高，品质优，耐贮藏。

生长特性与华特类似，但成熟期比华特早１０～１５天。

图１－１３玉玲珑猕猴桃

（四）软枣猕猴桃优良品种

１．魁绿

魁绿果实扁卵圆形，平均单果重１８．１ｇ，最大３２ｇ，果皮绿色光滑（图１－１４）；果肉呈绿色，多汁，细腻；酸甜适度，含可溶性固形物１５％左右，总糖８．８％；果实８月下旬至９月初成熟。

生长势旺盛，坐果率高，可达９５％以上。结果枝率４９．２％，果实着生在结果枝的第五至第十节，多为中短果枝结果。适应性广，抗逆性强，但耐热性较差，在南方栽培需采取遮阳降温措施。

图１－１４魁绿猕猴桃

２．桓优一号

桓优一号果实卵圆形，平均单果重２２ｇ，最大３６．７ｇ；果皮青绿色，中等厚（图１－１５）；果肉呈绿色，肉质软，果汁中等，香味浓，品质优。可溶性固形物含量１２．０％，ＶＣ含量３７９．１ｍｇ／１００ｇ，可滴定酸含量０．１８％。果实８月下旬至９月初成熟。

该品种树势强健，适应性广，抗寒、抗病性强。

图１－１５桓优一号猕猴桃

３．红宝石星

红宝石星由中国农业科学院郑州果树研究所选育。果实长椭圆形，平均单果重１８．５ｇ，最大３４．２ｇ；果实横截面为卵形，果喙端形状微尖凸，果面上均匀分布稀疏的黑色小果点；果实成熟后，果皮、果肉、果心均为诱人的玫瑰红色（图１－１６）；总糖含量１２．１％，总酸含量１．１２％，可溶性固形物含量１７％左右；果实８月下旬至９月上旬成熟，品质优。

该品种树势中等，抗逆性一般。成熟期不太一致，有少量采前落果，宜分期分批采收。

图１－１６红宝石星猕猴桃