《柑橘绿色生产与产业化经营》 | 第一章 概述 第三节 柑橘生长发育规律
一、根的生长
根系是柑橘树的重要器官，一般由主根、侧根和须根组成。柑橘根系除固定植株作用外，还具有吸收（吸收水分、矿物养分、有机物质）、贮藏养分及合成和分泌有机物质等重要功能。
柑橘根系的分布因种类、品种、砧木及土壤条件、栽培技术的不同而异。一般树体高大、枝梢直立性强的柑橘根系分布较深，而树体较小、枝梢开张披垂的柑橘根系分布较浅。柑橘80%的根量分布在10~60厘米土层内，并多集中在树冠下。
柑橘为常绿果树，根系生长没有自然休眠现象，只要条件适合，周年均可生长。但因柑橘本身条件、自然条件及栽培技术的差异，在年周期内也表现出一定的生长规律。根系生长与枝梢生长高峰具有相互消长关系，即枝梢迅速生长时，根系生长缓慢；枝梢停止生长时，根系生长迅速。柑橘根系在一年中有几次生长高峰。一般情况下，春梢转绿后至夏梢抽生前为根系年周期的第一次生长高峰，发根量最多。夏梢抽生后至秋梢发生前，为根系年周期的第二次生长高峰，发根量较少。秋梢停止生长后是根系年周期的第三次生长高峰，发根量仅次于第一次生长高峰发根量。
二、芽的生长
芽是枝、叶、花等器官的原始体，即芽由于营养条件和外界环境条件的不同，可分化成枝、叶、花等器官，在繁殖的条件下，可以形成新的植株。
柑橘的芽为“复芽”，即在一叶腋中有多个芽。生产中可利用“复芽”的特性，通过“抹芽”技术措施促进萌发更多新梢。
柑橘的枝芽萌发生长形成枝梢。枝梢停止生长后会出现顶芽自行脱落现象，称顶芽“自剪”（顶芽“自枯”）。顶芽“自剪”前施肥能促进枝梢伸长。
柑橘的芽具有“顶端优势”，即枝梢最顶部的芽生长势最强，其以下的芽生长势依次递减。上部芽的存在能抑制下部芽的萌发。
在柑橘的主干和老枝上还具有“潜伏芽”，受刺激后能萌发成枝（图1-14）。
图1-14 潜伏芽
柑橘的根在特殊情况下也有“不定芽”会萌发成新梢。
三、枝的生长
枝干是组成柑橘树的基本骨架，也是输导和贮藏营养物质的器官。枝是长叶和结果的基本部位。着生叶芽的枝称为营养枝。
着生花芽（纯花芽）或直接结果的枝称为结果枝。着生混合芽，抽生结果枝的枝称为结果母枝。
柑橘枝干的分枝角度和分枝级数对生长和结果均有极大影响。分枝角度小，生长势强，不利于开花结果。柑橘枝梢进入第三级分枝时可成为结果母枝，进入第七或第八级时就不再有发生二次梢的趋势。
柑橘一年中枝梢抽生的数量和质量是决定来年产量的重要指标。柑橘一年中枝梢依抽生时期可分为春、夏、秋、冬梢。春梢：一般在2-4月底抽生。发梢整齐，梢量大，是下次梢的发生枝或来年的结果母枝，但叶薄、枝较软。夏梢：一般在5-7月抽生。长势旺，枝条粗长，叶大而厚。但发梢不整齐，梢量大时往往会加剧落果。发育充实的夏梢也可成为翌年的结果母枝。
秋梢：一般在8-10月抽生。长势及叶的大小介于春梢和夏梢之间。秋梢是多个柑橘品种的结果母枝。冬梢：为立冬前后抽生的枝梢。一般不论是幼树还是成年树都应避免冬梢抽生。
柑橘树在受损、营养特充足等情况下易抽生“突长枝”。“突长枝”是指长势很旺盛的枝。突长枝不具备结果能力并扰乱树冠，但可利用发生在主干上的突长枝进行树冠更新。
四、叶的生长
叶片是进行光合作用，制造有机养分的主要器官，也是进行呼吸作用和蒸腾作用的主要器官。对柑橘类果树而言，叶片也是贮藏养分的器官（约有40%的营养物质贮藏在叶中）。此外，叶片还具有吸收矿质元素的功能，因而可以进行叶面施肥（根外追肥）。
柑橘是光合效能低的植物。光合效能的大小与光的强度、叶温有关。在光强度一定的情况下，最适光合作用的叶温与空气湿度有关，空气湿度大，最适光合作用的叶温高。因此在土壤干旱而又高温干旱的情况下，空中喷水或土壤灌水都能提高光合效能。
柑橘叶片对慢射光和弱光利用率高，光合效能随新叶龄增加而增加，一年生叶片光合效能比二年生叶片高。柑橘叶龄一般在1年。
柑橘叶色浓淡与叶含氮量成正比。氮多叶绿素多，叶色浓，光合能力强。
柑橘正常落叶是在春季开花末期，多是树冠下部老叶自叶柄基部脱落，落叶量在10%左右；而外伤、药害和干旱造成的落叶，多是叶身先落，后落叶柄。
五、花芽分化
根据花在枝条上的着生方式，可分为纯花芽、单花和花序几种类型。根据花枝上有无叶片，可分为无叶单花和有叶单花，无叶花序和有叶花序等。花期长短，如干旱高温则花期缩短。
柑橘花芽分化，一般是在果实采收前后开始，到第二年春萌芽前结束。但不同的品种也有不同，如金橘则是一年多次花芽分化。柑橘花芽分化必须具备组织分化基础，物质基础和一定的外界条件。花芽分化的首要因素是物质基础，外界条件影响很大，特别是光照条件。在过于密植和树冠荫蔽的条件下，光照不良极易导致花分化不良。实践证明，健壮的树势和通风透光条件对促进花芽分化良好是十分重要的保证。
六、果实发育
柑橘果实是由子房发育而成的，包括果皮、果内和种子三部分组成，当果实成熟时其果皮颜色为黄色、橙色或橙红色。
果实的发育分3个明显阶段：一是细胞分裂期，从花形成至基本落果停止，此期以细胞数增加而细胞体积和重量增加缓慢，果实增大主要是果皮的厚度。二是细胞增加期（迅速膨大期），从果实成熟前，以细胞的增大，果实增长迅速，因此，此期的水分和营养供应，对果实的大小和重量有决定性的作用。三是果实着色期，一般从开始着色，其果实组织发育基本完善，果实生长速度缓慢，果皮果内逐步转色，果汁中的糖和可溶性固形物逐渐增加，酸味减少，果实组织软化和果汁增多，芳香物质形成，这些变化都是果实成熟的主要标志，一般日夜温差在13~15℃果实着色最佳。