《中国传统岁时节俗》 | 总把新桃换旧符（除夕、元旦、元宵）（3）

三·元宵

农历正月十五日为元宵节，俗称过“大年”。道家以孟春、孟秋、孟冬之望（孟春指正月，孟秋指七月，孟冬指十月，望则指每月的十五日。）为三元，即正月十五为上元，七月十五为中元，十月十五为下元。上元之夜为元宵，亦称元夜、元夕。元宵的中心活动是燃灯，故元宵节又叫灯节。

元宵燃灯源与流

过去有一种说法，以为上元燃灯沿袭汉朝祀太一（太一：指北极神。）自昏至昼的故事，清末俞樾《茶香室三钞》卷一《上元张灯缘起》已辨此说之不可靠。迄今能查到的上元张灯最早记载是南朝梁简文帝的《列灯赋》，其中两句：“何解冻之嘉月，值蓂荚之盛开。”“解冻之嘉月”，即孟春之月，出自《礼记·月令》所言孟春之月“东风解冻”。蓂荚，古代传说中的瑞草。南朝梁沈约《宋书·符瑞志上》：“又有草夹阶而生，月朔始生一荚，月半而生十五荚，十六日以后，日落一荚，及晦而尽，月小则一荚焦而不落，名曰‘蓂荚’，一曰‘历荚’。”故，“值蓂荚之盛开”，指十五日。可知，南朝梁时（公元502—557年）已有正月十五张灯的习俗。而在北朝周、隋以来民间流行正月十五“作角抵之戏”的娱乐活动（这类娱乐活动类似于今日北方农村尚存的“社火”。），开始统治阶级认为这种民间文艺活动是“以秽嫚为欢娱，用鄙亵为笑乐”，以此为由，加以禁止。《隋书》卷六十二《柳彧传》载：“彧见近代以来，都邑百姓每至正月十五日，作角抵之戏，递相夸竞，至于糜费财力，上奏请禁绝之，曰：‘……窃见京邑，爰及外州，每以正月望夜，充街塞陌，聚戏朋游。鸣鼓聒天，燎炬照地，人戴兽面，男为女服，倡优杂技，诡状异形。以秽嫚为欢娱，用鄙亵为笑乐，内外共观，曾不相避。高棚跨路，广幕陵云，袨服靓粧，车马填噎。肴醑肆陈，丝竹繁会，竭赀破产，竞此一时。尽室并孥，无问贵贱，男女混杂，缁素不分。秽行因此而生，盗贼由斯而起。浸以成俗，实有由来，因循敝风，曾无先觉。非益于化，实损于民，请颁行天下，并即禁断。……’诏可其奏。”又《隋书》卷四十六《长孙平传》：“朝廷以平所在善称，转相州（相州：今河北省安阳市。）刺史，甚有能名。在州数年，会正月十五日，百姓大戏，画衣裳为鍪甲之象，上怒而免之。”但是，民间的娱乐活动，“浸以成俗”最终便成了统治者不得不承认的节日。《隋书》卷三《炀帝纪上》载大业六年正月“丁丑（丁丑：指十五日。），角抵大戏于端门街，天下奇伎异艺毕集，终月而罢。帝数微服往观之。”隋炀帝微服往观的角抵大戏，已不仅仅是北朝民间流行的“闹社火”活动，而是吸纳了南朝上元张灯的习俗，元宵节逐渐成型。这一点，在北宋司马光编著的《资治通鉴·隋纪五》有明确记载：炀帝大业六年正月“帝以诸蕃酋长毕集洛阳，丁丑，于端门街盛陈百戏，戏场周围五千步，执丝竹者万八千人，声闻数十里，自昏至旦，灯火光烛天地；终月而罢，所费巨万。自是岁以为常。”故元朝胡三省注曰：“丁丑，正月十五日。今人元宵行乐，盖始盛于此。”到了唐代，中国固有的上元张灯和元宵行乐的风俗又融合了胡僧正月望日燃灯敬佛的宗教习俗，于是张灯行乐遂成元宵节的定式。《旧唐书》卷九十九《严挺之传》：“睿宗好乐，听之忘倦，玄宗又善音律。先天二年正月望，胡僧婆陀请夜开门燃百千灯，睿宗御延喜门观乐，凡经四日。又追作先天元年大酺，睿宗御安福门楼观百司酺宴，以夜继昼，经月余日。”北宋王溥撰《唐会要》卷四十九《燃灯》：“天宝三载十一月勅：每载依旧正月十四、十五、十六日开坊市燃灯，永为常式。”唐朝的灯节，以睿宗李旦和玄宗李隆基两朝最为盛况空前。唐张鷟撰《朝野佥载》卷三：“睿宗先天二年正月十五、十六夜，于京师安福门外作灯轮高二十丈，衣以锦绮，饰以金玉，燃五万盏灯，簇之如花树。宫女千数，衣罗绮，曳锦绣，耀珠翠，施香粉。一花冠、一巾帔皆万钱，装束一妓女皆至三百贯。妙简长安、万年少女妇千余人，衣服、花钗、媚子亦称是，于灯轮下踏歌三日夜，欢乐之极，未始有之。”宋李昉编《太平广记》卷七十七《方士二·叶法善》引《广德神异录》：“唐玄宗于正月望夜，上阳宫大陈影灯，设庭燎。自禁门望殿门，皆设蜡炬，连属不绝，洞照宫室，荧煌如昼。时尚方都匠毛顺，心多巧思，结构缯彩，为灯楼十二间，高百五十尺，悬以珠玉金银，每微风一至，锵然成韵。仍以灯为龙凤虎豹腾跃之状，似非人力。”

宋朝元宵张灯时间，从唐朝的三夜增加到四夜，甚至五夜。南宋陈元靓《岁时广记》引《岁时杂记》：“张乖崖帅蜀，增十三日一夜灯，谓之挂搭，不敢明言四夜灯。三数年来，杭、益先为五更观灯。尔后诸郡，但公帑民力可办者，多至五夜。”另据南宋王栐撰《燕翼诒谋录》卷三载：“国朝故事，三元张灯。太祖乾德五年正月甲辰，诏曰：‘上元张灯，旧止三夜，今朝廷无事，区宇乂安，方当年谷之丰登，宜纵士民之行乐，其令开封府更放十七、十八两夜灯。’后遂为例。”可见开封府早自太祖赵匡胤起，便是元宵放灯五夜，即正月十四日张灯，至十八日夜收灯。

明刘侗、于奕正合撰《帝京景物略》卷二《灯市》：“太祖初建南都，盛为彩楼，招徕天下富商，放灯十日。今（今：指明朝崇祯年间。）北都灯市起初八，至十三而盛，迄十七乃罢也。灯市者，朝逮夕，市；而夕逮朝，灯也。市在东华门东，亘二里，市之日，省直之商旅，夷蛮闽貊（mò）之珍异，三代八朝之骨董，五等四民之服用物皆集。衢三行，市四列，所称‘九市开场，货随队分，人不得顾，车不能旋，阗城溢郭，旁流百廛’也。市楼南北相向，朱扉绣栋，素壁绿绮疏，其设氍毹（氍毹：音qú shū，毛织的地毯。）帘幙（幙：音mù，古同“幕”。）者，勋家、戚家、宦家、豪右家眷属也。向夕而张灯（灯则烧珠，料丝则夹画、堆墨等，纱则五色，明角及纸及麦秸，通草则百花、鸟兽、虫鱼及走马等）（烧珠，琉璃制成的珠子。此处是指“烧珠灯”。料丝灯出滇南。用玛瑙、紫石英诸料，捣为屑，煮粉如腐，点凝后缫之为丝，织如娟状。上可绘人物山水，所谓“夹画、堆墨”，当即绘制的工艺。明角，当即羊角灯。），乐（乐则鼓吹、杂耍、弦索，鼓吹则《橘律阳》《撼东山》《海青》《十番》，杂耍则队舞、细舞、筒子、觔斗、蹬罈、蹬梯，弦索则套数、小曲、数落、打碟子。其器则胡拨四、土儿密失、叉儿机等）（“胡拨四、土儿密失、叉儿机”这三种乐器连称，又见于方以智《通雅》：“今京师有吴拨四、土儿密失、叉儿机等。”胡拨四有浑不似、琥珀词诸名，而另两种为何物，俱未详。《日下旧闻考》改三器译名为“和必斯、都哩黙色、察尔奇”，并云：都哩，蒙古语式样也；黙色，器械也。察尔奇，满洲语札板也。仍难与现代的乐器相比认。）作，烟火（烟火则以架以盒，架高且丈，盒层至五。其所藏械：寿带、葡萄架、珍珠帘、长明塔等）施放。于斯时也，丝竹肉声，不辨拍煞，光影五色，照人无妍媸，烟罥（音juàn，挂。）尘笼，月不得明，露不得下。永乐七年，令元宵节赐百官假十日。今市十日，赐百官假五日。”明朝永乐年间规定上元节为三天，一般是正月十四日试灯，十五日正灯，十六日残灯。乡村过灯节的情况，贫富悬殊，各家不同。明刘侗、于奕正合撰《帝京景物略》卷二《春场》记北方农村灯节，说：“（正月）十一日至十六日，乡村人缚秫秸作棚，周悬杂灯，地广二亩，门径曲黠，藏三四里，入者误不得径，即久迷不出，曰‘黄河九曲灯’也。十三日家以小琖（zhǎn）一百八枚，夜灯之，遍散井灶门户砧石，曰‘散灯’也。其聚如萤，散如星。富者灯四夕，贫者灯一夕止，又甚贫者无灯。”明沈榜编著《宛署杂记》卷十七《上字·民风一·土俗》记明代北京元宵节，其“元宵游灯市”注：“每年正月初十日起至十六日止，结灯者，各持所有，货于东安门外迤北大街，名曰灯市。灯之名不一，价有至千金者，是时四方商贾辐辏，技艺毕陈，珠石奇巧，罗绮毕具，一切夷夏古今异物毕至。观者冠盖相属，男妇交错。近市楼屋赁价一时腾踊，非有力者率不可得。十四日曰试灯，十五日曰正灯，十六曰罢灯。”又“放烟火”注：“用生铁粉杂硝、磺、灰等为玩具，其名不一，有声者，曰‘响砲’，高起者，曰‘起火’。起火中带砲连声者，曰‘三级浪’。不响不起，旋绕地上者，曰‘地老鼠’。筑打有虚实，分两有多寡，因而有花草人物等形者，曰‘花儿’。名几百种，其别以泥函者，曰‘砂锅儿’。以纸函者，曰‘花筒’。以筐函者，曰‘花盆’。总之曰‘烟火’云。勋戚家有集百巧为一架，分四门次第传爇，通宵不尽，一赏而数百金者。”

清代，《燕京岁时记·灯节》载：“自（正月）十三以至十七日均谓之灯节，惟十五日谓之正灯耳。”

清光绪元年刊《定远县志》载定远县（今四川武胜县）：“元宵节前后，乡间扎龙与狮子，鸣锣击鼓，幼童执花灯十余盏，榜曰‘庆贺太平’，周游人家，其首事者执牌灯，上书‘风调雨顺，国泰民安’及‘皇王有道家家乐，天地无私处处春’字样。主人着衣冠出迎龙狮，至家舞跃，多放爆竹，扫除瘟疫，主宾拜揖，共祝升平，齐呼万岁，喧哗狂喜。主人陈设酒馔布席，男子着彩衣，演唱时曲杂戏文，名曰‘风搅云’，又曰‘包袱班’。缙绅家亦喜为之。其亦‘百日之蜡，一日之泽’之遗意欤。”

火树银花不夜天

十五日过“大年”，晚上闹“元宵”，家家都要做汤圆在屋里敬神，亲戚邻里互相馈送汤圆。市井祠庙，结棚张灯，光明如昼。

李家瑞《北平风俗类徵》引让廉《京都风俗志》描述清代北京元宵节的景象：“正月十五日为上元节，祭神，以元宵为献，俗谓之‘灯节’。三街六市，前后张灯五夜。其灯有大小、高矮、长短、方圆等式，有纱纸、琉璃、羊角、西洋之别，其绘人物，则《列国》《三国》《西游》《封神》《水浒》《志异》等图，花卉则兰、菊、梅、桂、萱、竹、牡丹，禽兽则鸾、凤、龙、虎以至马、牛、猫、犬与鱼、虾、虫、蚁等图，无不顔色鲜美，妙态传真，品目殊多，颇难枚举，而最奇巧者为冰灯，以冰琢成人物花鸟虫兽等像，冰以药固之，日久不消，雕刻玲珑，观者嘉赏。而豪家富室，演放花盒。先是市中搭芦棚于道侧，卖各色花盒爆竹，堆挂如山，形式名目，指不胜屈，其盒于晚间月下，火燃机发，则盒中人物花鸟，坠落如挂，历历分明，移时始没，谓之一层，大盒有至数层者。其花则万朵零落，千灯四散，新奇妙制，殊难会意。近日亦有洋式制造者，尤变幻百出，穷极精巧，不可名状。又有好事者，于灯月之下，为藏头诗句，任人猜揣，谓之‘灯谜’，俗曰：‘灯虎’。此五夜，凡通衢委巷，灯光星布珠悬，皎如白昼，喧阗彻旦，人家铺肆，筵乐歌吹。市食则蜜食糖果，花生瓜子，诸品果蓏（蓏：音luǒ，指瓜类植物的果实。）。王孙贵客，士女儿童，倾城出游，谓之‘逛灯’，车马塞途，几无寸隙。茶楼则低唱高歌，酒市则飞觞醉月，笙簧鼓乐，喝采狂呼，斯时，声音鼎沸，月色灯光，而人不觉为夜也。”

清代苏州闹元宵，又是另一番景象。清顾禄《清嘉录》云：“元宵前后，比户以锣鼓铙钹，敲击成文，谓之‘闹元宵’，有跑马、雨夹雪、七五三、跳财神、下西风诸名。或三五成群，各执一器，儿童围绕以行，且行且击，满街鼎沸，俗呼‘走马锣鼓’。”“好事者，巧作隐语，粘诸灯。灯一面覆壁，三面贴题，任人商揣，谓之‘打灯谜’。谜头皆经传诗文、诸子百家、传奇小说及谚语什物、羽麟虫介、花草蔬药，随意出之。中者，以隃麋（隃麋：音yú mí，指墨。）、陟釐（陟釐：指纸。）、不律（不律：指笔。）、端溪（端溪：指砚。）、巾扇、香囊、果品、食物为赠，谓之‘谜赠’。城中有谜之处，远近辐辏，连肩挨背，夜夜汗漫，入夏乃已。”“是夜，俗又呼为‘灯节’，比户燃双巨蜡于中堂，或安排筵席，互相宴赏。神祠会馆，鼓乐以酬，华灯万盏，谓之‘灯宴’。游人以看灯为名，逐队往来，或杂遝于茶炉酒肆之间，达旦不绝。桥梁植木桅，置竹架如塔形，逐层张灯其上。沿河神庙，亦植竿引索悬灯，云‘造桥灯’，皆以禳祓（祓：音fú，古指除灾祈福的仪式。）。”

清乾嘉时候，罗江才子李调元曾写下三首成都观灯诗。其一，《正月十四日至成都是夜观灯》：“试灯节届渐闻声，次第鳌山压锦城。十字楼头星共灿，万家门口月初明。管弦奏处莺吭滑，簾箔钩时翠黛横。老病连年游兴浅，衔杯谁与话衷情。”其二，《元宵》：“灯遇元宵尽力张，暗尘滚滚逐人忙。烛天火树三千界，照地银花十二行。宝马长嘶成队醉，油车细碾遍街香。谁知月到团圆夜，早已微销一线光。”其三，《十六日夜再观灯》：“明日留君君漫猜，残灯尚可酌金罍。龙经烧尾犹蟠舞，马为抽心却倒回。玉漏频催门渐掩，金吾收禁户长开。倚栏听得游人说，明岁还邀旧伴来。”十五夜烧龙灯，闹年达到高潮。那天晚上，城门不关锁，任随龙灯自由出入，市民和各政府机关预备大批爆竹火花烧龙，龙灯一烧，新年本该过完了！像李调元十六日夜所见“龙经烧尾犹蟠舞”，民间谓之“过涎皮（脸）年”！也就是说，大家太喜欢中国人民的传统春节了，节兴未尽，留恋不舍，还想耍，还要闹！无可奈何之下，只好相约“明年还邀旧伴来”！

古代的灯多为油灯，因此元宵灯节的辉煌热闹程度，常以耗费的灯油多少来计算。北宋人庄绰撰《鸡肋编》卷上云：“成都元夕，每夜用油五千斤，他可知其费矣。”亦有以薪火为灯者。《鸡肋编》卷上又云：“宁州（宁州：今甘肃省庆阳市宁县。）城依北山，遇上元节，于南山巅维一绳，下达其麓，以瓦缶盛薪火，贯以环索，自上坠下，遥望如大奔星，土人呼为‘慧星灯’。”

小女行卜迎紫姑

元宵之夜尚有一传统信仰习俗，即妇女迎接紫姑神，以之占卜蚕事的好坏，并占卜诸事的吉凶，名曰“赛紫姑神”（赛紫姑神：又叫卜紫姑神。）。紫姑神的来历见南朝宋刘敬叔撰《异苑》卷五：“世有紫姑神，古来相传云是人家妾，为大妇所嫉，每以秽事相次役。正月十五日，感激而死。故世人以其日作其形，夜于厕间或猪栏边迎之。祝曰：‘子胥不在’，是其婿名也；‘曹姑亦归’，曹即其大妇也；‘小姑可出’。戏投者觉重，便是神来。奠设酒果，亦觉貌辉辉有色，即跳躞不住。能占众事，卜未来蚕桑。”

怎么作紫姑神之形？又怎么迎神？明刘侗、于奕正合撰《帝京景物略》卷二《春场》说：“（正月）望前后夜，妇女束草人，纸粉面，首帕衫裙，号称‘姑娘’，两童女掖之，祀以马粪，打鼓歌马粪芗歌，三祝，神则跃跃，拜不已者休，倒不起，乃咎也。”迎紫姑神纯为妇女之事，男子不得至，“男子冲而仆”。也有用扫帚，甚至烂扫帚穿衣扮紫姑者。李家瑞《北平风俗类徴·岁时》引《燕都杂詠》曰：“敝帚挂红裳，齐歌《马粪香》，一年祝如愿，先拜紫姑忙。”注云：“正月闺中用帚插花穿裙，迎紫姑神于厕，以占休咎。”清顾禄《清嘉录》称：“敝帚系裙以卜，名‘扫帚姑’。”南宋范成大说：“多婢子辈为之。”

唐代流行赛紫姑神习俗反映在诗歌中，便有李商隐的三首诗。例如《圣女祠》诗中的“消息期青雀，逢迎异紫姑”句，《昨日》诗中的“昨日紫姑神去也，今朝青鸟使来赊”句，以及《正月十五夜闻京有灯恨不得观》全诗：“月色灯光满帝都，香车宝辇隘（一作向）通衢。身闲不睹中兴盛，羞逐乡人赛紫姑。”从“羞逐乡人赛紫姑”句，可见赛紫姑神的风俗盛行于乡村。

宋代迎紫姑神的习俗演变为神灵附体、画灰盘作字的扶乩迷信。北宋沈括撰《梦溪笔谈》卷二十一《异事》，说：“旧俗正月望夜迎厕神，谓之紫姑。亦不必正月，常时皆可召，予少时见小儿辈等闲则召之，以为嬉笑。亲戚间曾有召之而不肯去者，两见有此，自后遂不敢召。景祐中，太常博士王纶家，因迎紫姑，有神降其闺女，自称上帝后宫诸女，能文章，颇清丽，今谓之《女仙集》，行于世。其书有数体，甚有笔力，然皆非世间篆隶。其名有‘藻笺篆’‘茁金篆’十余名。纶与先君有旧，余与其子弟游，亲见其笔迹。其家亦时见其形，但自腰以上见之，乃好女子，其下常为云气所拥，善鼓筝，音调凄婉，听者忘倦……后女子嫁，其神乃不至，其家了无祸福。为之记传者甚详。此余目见者，粗志于此。近岁迎紫姑仙者极多，大率多能文章歌诗，有极工者，余屡见之，多自称蓬莱谪仙，医卜无所不能，棋与国手为敌。然其灵异显著，无如王纶家者。”北宋朱彧撰《萍洲可谈》卷三《紫姑神》，记赛紫姑下神扶乩情景：“古传紫姑神，近世尤甚。宣和初禁之，乃绝。尝观其下神，用两手扶一筲箕，头插一箸，画灰盘作字，加笔于箸上，则能写字，与人应答，自称‘蓬莱大仙’，多女子也。”另一方面，妇女束草为人和以敝帚穿裙的赛紫姑神卜休咎的习俗，明清乃至近代，尚有赛紫姑神之遗意曰“请七姑娘”留存于民间。民国二十四年刊四川《云阳县志》载元宵之夜，“妇女相约请七姑娘，古紫姑卜也。有倦而假寐者（假寐者：指扮七姑娘的假寐者。），向之诵咒，须臾径起，观者唱俚歌小曲，即前却应节，蹁跹而舞，歌声一和，舞乃尽态，而目故未开也。歌止即顿仆，连呼令醒，问顷何作，都不知也。”

元宵节的食俗

元宵节吃什么？自宋朝开始，便有特定的食俗。南宋陈元靓《岁时广记》卷十一引《岁时杂记》曰：“京师上元节食焦（duī），最盛且久。又大者名栢头焦。凡卖必鸣鼓，谓之鼓。每以竹架子出青伞，缀装梅红缕金小灯毬儿，竹架前后亦设灯笼，敲鼓应拍，团团转走，谓之打旋。罗列街巷，处处有之。”《玉篇》：“蜀呼蒸饼曰。”也叫子。焦，可能是烧饼一类的食品。《岁时广记》卷十一又引《岁时杂记》曰：“京人以菉豆粉为科斗羹。煮糯为丸，糖为臛（臛：音hù，糖臛即糖浆。），谓之圆子。盐豉捻头，杂肉煮汤，谓之盐豉汤。又如人日造茧，皆上元节食也。”其中最引人注意的是“煮糯为丸，糖为臛，谓之圆子”，这就是后来的汤圆，不过当时的圆子是没有馅的，而是蘸糖臛吃。

清代，元宵节吃汤圆，南北风俗皆然。清富察敦崇《燕京岁时记·灯节》：“市卖食物，干鲜俱备，而以元宵为大宗。亦所以点缀节景耳。”清徐珂编《清稗类钞·饮食类二》：“汤圆，一曰汤团。北人谓之曰‘元宵’，以上元之夕必食之也。然实常年有之。屑米为粉以制之。粉入水，沉淀之使滑而制成者，为挂粉汤圆，有甜咸各馅。亦有无馅者，曰‘实心汤圆’。”清顾禄《清嘉录》记苏州元宵节吃圆子油，“上元，市人簸米粉为丸，曰‘圆子’。用粉下酵裹馅，制如饼式，油煎，曰‘油䭔’。为居民祀神享先节物”。顾禄说，这种节俗“盖始于永乐十年，元夕以糖圆、油饼为节食，岁以为常，见《皇明通纪》”。民国二十五年刊《浙江新志》称：正月十五日元宵节，“筛粉作圆，名‘灯圆’，或设宴飨客，谓‘元宵酒’”。民国十一年刊浙江《杭州府志》载：正月，“俗于十五日夜，各以米团供神并祖先讫，大小分食之，谓之‘灯圆’，取团圆之意。亦有于十三夜作米圆，谓之‘上灯圆’；十七夜作米圆，谓之‘落灯圆’。”据说明朝万历年间就盛行这种节俗。

成都过元宵节必吃汤圆。清嘉庆二十一年刊《华阳县志》载：正月“十五日，俗谓之‘元宵’。人家碎米为丸，曰‘糖圆’，以相馈遗。”吃汤圆，寓意团圆。乾隆时双流人刘沅《蜀中新年竹枝词》咏元宵词曰：“月团圞处贺元宵，花满灯棚酒满瓢。不费千金闲觅得，夜深还上‘七星桥’。”（刘沅自注：俗编竹系灯，名曰“灯棚”。） “底事家家饷粉丸，春宵月色助盘餐。缺时不比圆时好，珍重郎君仔细看。”（刘沅自注：元宵，俗作粉丸，互相遗赠。）清人吴德纯《锦城新年竹枝词》指出食品元宵又名汤圆取意团圆：“食品元宵巧制难，浮圆甘美簇春盘。佳名爱取团圞意，笑指郎君仔细看。”

（作者：江玉祥 牛会娟 张茜）