《菜用甘薯绿色高效栽培技术》 | 第一章 菜用甘薯概述 第三节 菜用甘薯品种选育研究进展

关于菜用甘薯的研究起始于日本、韩国等国，日本近年推出的茎尖菜用甘薯品种有关东109、翠王、农林48等。我国从20世纪90年代开始重视菜用甘薯品种的选育研究，一些甘薯育种单位采用品种间杂交、计划集团杂交和系统选择等方法，已初步选育出一批菜用甘薯新品种或品系。福建省农科院作物研究所福建省龙岩市农作所通过有性杂交方法分别育成了优良的茎尖菜用品种“福薯7-6”和“食20”，这两个品种嫩梢翠绿色，茸毛少，腋芽再生力强，植株生长势旺，经济产量较高，熟食品质较好，适口性好，炒熟后保持绿色时间较长。江苏省农科院粮作所从亚洲蔬菜发展研究中心茎叶黄化呈金黄的甘薯菜用品种中，筛选出能在长江流域结薯块的变异后代，定名为“菜薯1号”，并通过有性杂交方法选育出兼菜用型品种“翠绿”（宁R97-5）。南京市农科所利用食20、蒲薯53、湛江菜用红头、商52-7等一批茎尖含水量髙的品种，进行有性杂交，选育出菜用99-1、99-2、99-3等优良菜用甘薯新品系，并同时进行了食20等品种嫩化甘薯茎尖的栽培研究及产业化生产。我国台湾地区很早就进行了菜用甘薯的品种选育，从较早的台农2号、台农68，到现在大面积推广的台农71（福建称为“富国菜”），尤其是台农71现已在大陆许多地区种植。20世纪80年代后期，国内相关单位开始逐步重视菜用甘薯的开发利用，对一些已育成的品种进行菜用甘薯的筛选，选育出叶、薯两用品种：鲁薯７号、北京553、莆薯53等。20世纪90年代，福建省经过十余年的努力，成功地选育出了全国第一个通过省级审定的菜用甘薯新品种福薯7-6，并于2005年通过国家鉴定，这是国内选育出最早的菜用甘薯品种之一，并已作为国家区域试验对照品种使用。近几年来，随着菜用甘薯市场份额的不断扩大，国内尤其是南方甘薯育种单位加强了菜用甘薯品种的培育，育成了一批适宜不同地区的茎尖菜用甘薯新品种，其中福建省品种有福薯10号、福薯18、福薯22、福菜薯23、蒲薯53、泉薯830、泉薯880、食20等，湖南省品种有湘菜薯1号、湘菜薯18、金叶、长沙1号、长沙2号、长沙3号、长沙4号、长沙5号等，广东省品种有广菜1号、广菜2号、广菜3号，浙江省品种有杭香1号、浙菜薯726，湖北省有鄂菜薯1号、鄂菜薯2号、鄂菜薯10号等，江苏省品种有宁菜薯1号、宁菜薯3号、薯绿1号等。

（作者：杨新笋 苏文瑾）