《荔枝龙眼优质高效生产技术》 | 第一章 荔枝优质高效生产技术 第三节 栽培管理

（一）土肥水管理

1.土壤管理

（1）深翻扩穴

深翻扩穴一般在秋梢转绿老熟后进行，从树冠外围滴水线处开始，开深60厘米、宽50厘米的条状沟，每年每株分层压入腐熟有机肥、绿肥及土杂肥等50公斤～100公斤，过磷酸钙1公斤，逐年向外扩展。深翻时挖出的土分层堆放，回填时先将表土填至根系分布层，底土压在表层，然后对穴内灌足水分。

（2）中耕与除草

每年结合施肥中耕2次～3次，在夏、秋刈割除草2次～3次，应用生草栽培的果园主要割除高秆、藤蔓类杂草和小灌木，保留原生低矮杂草或人工种植的绿肥和牧草。

（3）覆盖与培土

冬夏两季用秸秆等覆盖树盘，厚度10厘米～15厘米，抗旱保水。覆盖物与主干保持10厘米左右的距离。培土在秋冬季进行，厚度8厘米～10厘米。

2.间作与生草栽培

严禁园内间种高秆和攀藤作物，宜间种豆科绿肥或蔬菜作物。鼓励果园生草栽培，选用自然生草或人工生草模式，间作饲料或绿肥作物。自然生草要进行人工干预，割除鬼刺针、苍耳子、野蒿以及藤蔓类杂草和小灌木，维护原生低矮杂草生长；人工生草，推荐白三叶草、黑麦草等牧草作物，白三叶草播种期宜在9月中下旬，播种量约0.6公斤/亩。

3.施肥

（1）施肥原则

根据园地土壤条件、树龄、树势、结果量进行合理施肥。有机肥与无机肥结合，氮、磷、钾肥配合，有针对性地补施中、微量元素。

（2）肥料种类和质量

推荐使用有机肥或有机无机复合（混）肥料，商品有机肥应符合《有机肥料》（NY525）的规定，有机无机复混肥料应符合《有机—无机复混肥料》（GB18877）的规定。

（3）施肥方法

土壤施肥：采用环状沟施、条沟施、放射状沟施、穴施和洒施等方法。在树冠滴水线外侧挖沟（穴），深度20厘米～40厘米。东西、南北对称轮换位置施肥，施肥后及时覆土。

根外追肥：枝梢转绿期、抽穗期、花期、幼果期等物候期，可采用根外追肥法施肥，迅速补充树体养分和预防缺素症，施用时间以晴天或阴天为宜。常用的肥料种类和浓度：硫酸钾镁0.2％，硼砂、硫酸锌0.1％～0.2％，以及国家批准生产的核苷酸、荔枝保果素等，施用间隔期7天～10天。

4.水分管理

（1）灌溉

秋梢抽生期、花芽分化期、花穗抽生期、盛花期、果实生长发育期等物候期及采果后如遇干旱宜及时灌水，保持土壤湿润，灌水量达到田间最大持水量的60％～70％。

（2）排水

设置排水系统并及时清淤，多雨季节或果园积水时开沟排水。

（二）整形修剪

1.基本要求

一般采用多主枝自然圆头形或多主枝自然半圆头形树形，在定植后的2年～3年内完成。

2.幼树

定干高度40厘米～60厘米，选留分布均匀、长势均衡的主枝3条～4条，主枝与主干的夹角以45度～60度为宜。每一主枝距主干30厘米～40厘米处选留副主枝2条～3条。按副主枝的培养方法依次培养各级结果枝组，用拉、撑、吊等方法调整枝条生长角度和方位。修剪与整形同步进行，用摘心、短截、疏删、抹芽等方法抑制枝梢生长和促进抽枝。

3.成年树

主要包括采果后修剪和抽梢期修剪。用疏删、短截、除萌、摘心等方法，合理剪除过密枝、弱枝、重叠枝、下垂枝、病虫枝、落花落果枝、枯枝等；尽量保留强壮枝及生长良好的水平枝；对位置较好且有一定空间的侧枝可适当短截；对生长过旺的枝条，可在枝条基部环割；对衰老大枝可适当回缩。

（三）花果管理

1.控梢促花

进行科学的肥水管理，促使优良秋梢适时老熟后不再抽生晚秋梢。可选用晒根、断根、环割、环扎、人工摘除等其中的一种或几种方法控梢。

2.加强授粉

盛花期采用放蜂、人工辅助授粉、雨后摇花、高温干燥天气果园喷水、灌水等措施。

3.疏花疏果

对花量大的品种，在花穗抽生5厘米～10厘米时疏删或短截花穗，或喷洒150毫克/升～300毫克/升的乙烯利变长花穗为短花穗，提高雌花比例；并依据树势、品种、结果母枝粗壮程度和叶片数确定每穗留花量，一般为1000朵～1500朵。

对结果过量的植株在第二次生理落果后进行人工疏果。疏去小果、畸形果和过于分散的果，并依据树势、品种、结果母枝粗壮程度和叶片数确定每穗留果量，一般为20个～50个正常小果。

（四）病虫害防治

荔枝主要病虫害有霜疫霉病、荔枝蝽象、蒂蛀虫、叶瘿蚊、卷叶蛾类和茶材小蠹等。

1.农艺防治

因地制宜，选用抗病、抗逆的品种和砧木，种植防护林，科学修剪和施肥，合理使用间作和生草等栽培技术，提高树体自身抗病虫能力；实施深翻、冬季清园、树干刷白、排水、剪除病虫枝果等措施，减少病虫源，减轻病虫危害。

2.物理防治

采用太阳能频振式杀虫灯诱杀具趋光性的害虫；在糖、酒、醋液中加入农药诱杀趋化性害虫；可用粘虫色板诱集趋色性害虫；用粘着剂、防虫网、树干缠草把等方式诱杀害虫。

3.生物防治

人工引移、繁殖释放天敌；以虫治虫；人工捕捉害虫；利用生物源农药防治病虫害；使用性引诱剂防治。

4.化学防治

当病虫发生数量和荔枝树遭受危害程度达到防治指标时，可以选择性使用高效、低毒、低残留的化学农药选择性挑治，禁止使用高毒、高残留农药，化学农药使用符合《农药合理使用准则》（GB/T8321.1～8321.10）要求。

（五）采收

1.采收时间

根据用途、市场需要和各品种的成熟度在充分成熟时分期采收。一般情况下果皮已基本转红，龟裂纹带嫩绿色或黄绿色，内果皮仍白色时即可采收。

采收宜选晴天上午露水干后或阴天进行，雨天或中午烈日不宜进行。

2.采收方法

先下后上，先外后内依次进行，一般实行“短枝采果”，轻拿轻放，减少果实伤口，提高采果质量，降低果实腐烂率。

（作者：重庆市农业农村委员会，重庆市特色水果产业技术体系）