溯源防伪 优质农产品有了“身份证”

7月25日，南川康茂种植专业合作社基地大米加工车间里，汪文奇正通过电脑和二维码打印机，打印一张张自家大米的质量安全追溯码，“这个二维码就像产品的‘身份证’，手机一扫，什么信息都能查到。”

南川区农产品质量安全中心主任徐晓华介绍，去年以来，南川将企业、产品信息码，承诺达标合格证信息码，农产品溯源信息码三码合一，为全区114家区级以上示范性专业合作社、农业龙头企业、家庭农场和“三品一标”生产主体完成了品控溯源体系建设，“现在市场上的南川米、金佛山方竹笋等南川优质农产品大多都有了‘身份证’，不仅让消费者买得放心、吃得安心，也对农业产业提质增效起到了积极作用。”

品控溯源体系促进农产品品质提升

7月一天的清晨，位于南川南平镇永安村的蜡梅真硒葡萄体验园里，吴开伦正忙着在果园指导客人采摘阳光玫瑰葡萄。

永安村地处国家5A景区金佛山以西，毗邻神龙峡景区，平均海拔800多米，四面环山、光照充足，昼夜温差大且土壤富硒，非常适合富硒葡萄的种植。

多年前，吴开伦返乡创业，在此建立了蜡梅真硒葡萄体验园，种植巨玫瑰、阳光玫瑰、醉金香、夏黑等高品质品种的葡萄。今年，体验园加入了品控溯源体系，葡萄有了溯源“身份证”，消费者随时随地都能查询产品的相关信息，这对葡萄种植提出了更高的要求，“促使我们更加严格按照绿色食品标准施用农家有机肥，不使用催熟素、防腐剂等化学药品，确保每一颗葡萄都安全、健康。”

徐晓华介绍，通过推动数字化农业发展，全面加强南川优质农产品的绿色、有机、地理标志产品等质量认证和可视化溯源工作，可让企业在农产品生产中以更严苛的标准进行全过程监管，促进了农产品品质提升。

“身份证”让假冒伪劣产品无处遁形

位于南川大观镇铁桥村的重庆彩丽农业开发有限公司，多年来坚持以纯天然方式种植猕猴桃，限量使用农药和化肥，不使用膨大剂、大果灵等化学药品，生产的猕猴桃深受消费者喜爱。

“一开始，我们就在区农委指导下制定了标准化生产技术规程，严格按照绿色食品生产技术要求进行生产。”彩丽农业负责人毛胤刚介绍，公司现有标准化猕猴桃果园面积250亩，年产约350吨，并创立了“爱之彩”猕猴桃品牌。

随着“爱之彩”猕猴桃的走俏，市场上涌现出了不少以假乱真、以次充好的“爱之彩”猕猴桃，不仅抢占了一部分市场份额，更让“爱之彩”猕猴桃的品牌价值受损。

“我们建议彩丽农业将产品纳入溯源平台，实现生产源头与市场进入无缝衔接。”南川区农产品质量安全中心副主任陈刚介绍，实施“两标一码一单”统一包装后，所有“爱之彩”猕猴桃都拥有了“身份证”，消费者用微信扫描产品包装上的二维码，就能快速查看丰富详尽的农产品档案，也让假冒伪劣产品无处遁形。

可追溯产品售价平均上浮15%左右

腾春蔬菜专业合作社地处南川大观镇金龙村，每天有20多吨蔬菜从这里运往各大商超。

为了让消费者吃得放心，腾春蔬菜专业合作社安排了专人负责追溯工作：蔬菜仓库有两名工作人员主要负责农资、用药、进出档案记录等，还有一名工作人员负责蔬菜上市前的检测和电脑信息录入。

“表面看来，追溯工作让合作社增加了开支，但其实收入却增加了。”合作社负责人姜国强介绍，实施菜品溯源后，产品复购率和附加值提升了，种植面积和销量均有了较大增长。

姜国强举例说，新世纪超市是他们最大的采购商，在合作社的采购量从2013年的每天两吨多增加至现在的10余吨，“原因就是我们发出的每一批蔬菜都有可追溯码，让超市和消费者都很放心。”

自实施菜品溯源以来，腾春蔬菜专业合作社的日销量从10吨左右增加至20余吨，年销售额从1000多万元提升至3700余万元，种植面积从700余亩增加至1450余亩。

“可追溯产品市场竞争力明显更强，其销售价格也平均上浮15%左右，形成了质量与效益共赢的良好发展局面。”徐晓华表示，下一步，南川将在品控溯源体系中引入气象站、土地质量监测、物流流通渠道、日常管理数据记录等信息，实现“从果园到舌尖”的精准记录、安全监管和移动大数据的可视化，全力打造南川区域优质农业品牌，为全国各地消费者提供更安全、更优质的农产品。

（稿件原载于2023年07月26日《重庆日报》）