这个乡村小院释放“庭院经济”潜能

近日，游客正在参加小院“饗爨火塘”项目，吃预制菜，参与互动。（受访者供图）

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找准都市消费人群诉求，用“网感”特色持续引流

—— 这个乡村小院释放“庭院经济”潜能

4月1日，“三农”问题专家、中国乡建院院长李昌平来到江北区五宝镇院子村“找稻幸福”小院，为这个小院授牌“乡建院乡村经营研学基地”，当天这个小院正式开门迎宾。“小院整体的空间到文化创意，凸显了‘庭院经济’可以在乡村振兴中起到重要作用。”李昌平在授牌时表示。

一个不大的乡村小院，业务范围却很广泛，这里可以开展团建、短视频拍摄、直播带货、亲子研学等活动。这个小院有什么吸引人的地方？它在“庭院经济”的发展上做出了什么样的探索和创新？日前，记者带着这些问题造访了“找稻幸福”小院。

一间有“网感”的小院

小院的主人刘军从事过导游、知名火锅企业高管、策划人等多个职业，这些从业经历让他对找准城市消费者心理颇有心得。

走进“找稻幸福”小院，会发现一个奇怪的现象：大门上没有招牌，门头是一排陶瓷器青蛙，或躺或坐，或跳或爬，造型各异。刘军解释说：“这些陶瓷青蛙是‘稻花香里说丰年，听取蛙声一片’的意思，不同造型的青蛙代表着人生的不同状态，每个人都能在观赏中体会‘找稻幸福’的含义。”

在门头的另一面，挂着两把刷子。“游客离开时都会看到‘蛙稻幸福’这4个字，并觉得这个小院确实有‘两把刷子。’”刘军说。

走进小院，屋檐下的大筐里，摆放着竹子、李子、提子、枣子、脐橙、香蕉，它们组成了“祝你提早成交”的谐音梗。小院的墙上，挂着自创的特色菜单，上面写着“鱼额足”“竹够帅”“有肠假”“无鸭力”等菜名。“每一道菜名都道出了都市人群的愿望。”刘军介绍，小院的每一道美食、每一处景点都很有“网感”，这让它能被快速识别、记忆，并为小院持续引流。

一道吃预制菜的乡村宴席

尽管小院墙上挂着菜单，但记者走遍小院却没有发现厨房。那这些菜是怎么做出来的呢？

“小院提供的全是我们自己研发的预制菜，顾客需在火塘边自行烹制，这个过程本身就是一次团建。”刘军说。当天，小院的“饗爨火塘”正进行的一场主题团建，参与团建的成员有的负责为火塘生火，有的在准备菜品，有的负责烹制预制菜，大家相互协作，共同制作了一顿丰盛的晚餐。

“以往开展团建，都是文体活动，而在小院，每一个菜名都有意义，每吃一道菜都需要协作，无形中增加了团队的凝聚力。”参加团建的公司负责人感慨。“以餐为媒形成仪式感，这就是小院没有厨房却能留住人心的原因。”刘军说。

一个可复制的连锁小院模式

“城市人渴望下乡深度体验乡村生活，这带来了广泛的商机，我们把连锁经营模式扩展到乡村院子产业中，探索可望复制的乡村连锁小院。”刘军说。

在刘军的计划中，“找稻幸福”小院的运营模式可以复制到其它乡村小院的升级改造中。其它小院都可以共享“找稻幸福”小院的建设方案、文化创意、预制菜供应链，同时，还可以结合当地的历史传承和人文习俗，衍生出院院不同、各美其美的不同IP。

目前，通过与中国乡建院合作，“找稻幸福”小院的运营模式可望在全国100个院子得到推广。“‘找稻幸福’小院是江北区发展都市观光农业的探索，它实现了一二三产业的融合发展。”江北区农业农村委主任毛文志表示。

“乡村振兴可以从活化和打造一个一个有特色的农家院子开始，这些院子能汇聚社会力量，浓缩乡村文化精髓，形成一个值得推广的新兴产业。”李昌平表示。

（稿件原载于2023年04月20日《重庆日报》）