农业技术 | 小龙虾池合理套养河蟹技术

1.池塘要求。养殖池塘要求靠近水源，水量充足，水质清新，排灌方便，电力配套，交通便捷，周边无污染源。塘口呈长方形，东西向，面积为40亩，坡比为1:3，池底为黏性土，淤泥厚度为10厘米左右，水深为1.5～1.8米。池中设有浅水区和深水区，浅水区占全池面积的50%左右。养殖池内备有3千瓦的微孔增氧机组2台，5.5千瓦的潜水泵和10千瓦的抽水泵各1台。

2.防逃设施。小龙虾、河蟹都具有较强的攀爬逃逸能力，因此，在池塘四周须建防逃墙，材料为抗氧化的钙塑板，方法是：沿池埂内侧埋设，下部入土20厘米并压实，土上部分为50厘米，板与板之间不留缝隙，在板的外侧用木桩或竹桩支撑固定并稍向池内倾斜，桩距为1.5～2.0米，将板打孔后用细铁丝固定在桩上，四角做成圆弧形。

3.放养前准备。

①池塘清整：1月份排干池水，曝晒20～30天后，加高、加固池埂，检查进、排水管，对损坏处进行修补。

②药物清塘：池塘清整后，使用生石灰清塘，用量为100千克∕亩左右，加水化成浆后全池泼洒，不留死角，以杀灭病原体和野杂鱼。

③水草栽植：在养殖池内栽植伊乐藻、轮叶黑藻、水花生、水浮萍等水草，覆盖率占池塘总面积的60%～70%，水草过盛时应人工割除，不足时应及时补充。栽植水草一是为虾、蟹提供植物性饵料，同时，水草多的地方还可吸引昆虫、小鱼等小动物供小龙虾和河蟹摄食；二是为虾、蟹提供栖息、蜕壳和隐蔽场所，减少互相残杀；三是水草可以吸收水中氨、氮和无机营养盐类，能减轻和淡化水的肥度；四是水草的光合作用可生产氧气，增加池水溶氧。

④投施基肥：水草成活后，向池内投施基肥，一般投施腐熟的畜禽粪肥，以鸡粪为佳，用量为300～500千克∕亩，方法是全池撒施，也可分多点堆放于池边的浅水区。投放基肥一是促进水草生长，营造良好的虾、蟹养殖环境；二是培肥池水，加快浮游生物的快速繁殖，为虾、蟹苗种提供适口的生物饵料，提高苗种成活率。

⑤投放螺蛳：螺蛳改以往的2次投放（4月、8月各投放1次）为4次投放。第1次投放时间在3月份，投放量为100千克∕亩；第2次在4月份，投放量为200～300千克∕亩，此时水温适宜，螺蛳在池内自然繁殖，仔螺蛳附着在池中的水草上，小螺蛳外壳很脆，营养丰富，极易被小龙虾、河蟹捕食，可促进虾、蟹生长；第3次在5月中旬，投放量为100千克∕亩；第4次在8月中旬，投放量为100千克∕亩。合理投放活螺蛳，不仅可为虾、蟹提供动物活饵，而且螺蛳还能摄取水中的浮游生物，起到净化水质的作用。

4. 苗种放养。

①虾种放养：放养方法主要有两种。一种是春季放养，放养规格为200～300尾∕千克，密度为20～25千克∕亩，时间在3—4月份；另一种是夏季放养。放养规格在200尾∕千克左右，密度为5000～6000尾∕亩，放养时间在6月份。

②蟹种放养：放养规格为120～200尾∕千克，密度为300只∕亩左右，时间在3月份。

③鱼种放养：为了充分利用水体空间增加养殖产量，提高养殖效益，可在池内放养部分在习性和食性上与虾、蟹无冲突的鲢、鳙鱼种，放养规格为500克∕尾左右，密度为100尾∕亩左右，放养时间在3月底。放养鲢、鳙鱼，能充分利用养殖池塘水体中的浮游生物和有机碎屑等资源，既可降低生产成本，增加收入，又可起到水中清洁工的作用，以维护良好的养殖环境。

上述苗种放养前用2%～5%食盐水浸洗10分钟左右，以杀灭黏细菌、水霉菌及寄生虫等。

5.技术管理。

①水质管理：水质管理主要采用三种方法：一是换水调控。4—6月份，每10～15天换水1次，每次换水20%左右；7—9月份（高温季节），每5～7天换水1次，每次换水30%；10月份后每20天左右换水1次，每次换水20%左右，养殖前期保持池水透明度在30厘米左右，中后期控制在40厘米左右。二是药物调控。每半月使用1次生石灰，保持pH值在7.5～8.5之间，方法是加水溶解后全池均匀泼洒，用量为10千克∕亩左右。使用生石灰不仅能调节酸碱度，抑制池内微生物病菌滋生，而且还增加了水中钙离子的含量，有利于虾、蟹的生长；定期使用EM调水王或底净活水宝，分解水中和水底的有害物质，改善养殖环境。三是增氧调控。在增氧设备上安装溶氧控制器，根据需要设定池水溶氧的上、下限，实现增氧设备的自动开、停机，始终保持池水溶氧在5毫克∕升以上。在增氧设备发生故障时，可采用撤洒颗粒氧等应急措施，增加池水溶氧。

②投饲管理：小龙虾和河蟹的习性和食性基本相似，投喂以配合饲料为主，适当搭配部分小杂鱼。配合饲料的蛋白含量为30%～35%，溶散时间应在5小时以上。日投喂2次，上、下午各投喂1次，以下午投喂为主，占全天投喂量的70%。饲料沿池四周撒喂，中间撒喂在水草上，小杂鱼在配合饲料投喂后投放。养成前期投喂配合饲料的蛋白含量为35%，中期为30%，后期为32%。具体的投喂量应根据虾蟹的活动、蜕壳、吃食、天气等情况灵活掌控，一般以饲料投喂后2小时基本吃完为宜。

③病害管理：虾蟹病害防治，应遵循预防为主，防治结合，无病先防，有病早治的原则，以达到不生病或少生病，不用药或少用药的目的。5月上旬用1次纤虫净（商品名：海富纤虫净、主要成分：硝基苯胺），用量为10～15毫升/亩，方法是对水全池泼洒。用2%的中草药和1%的痢菌净制成药饵，每月投喂1次，每次连喂3～5天，以增强虾蟹的免疫力，减少疾病的发生。每15～20天，使用生石灰消毒1次，用量为10～15千克/亩，加水溶解后趁热全池泼洒，以杀灭池水中的有害菌，防止细菌性疾病的发生。虾、蟹一旦发病，应及时诊断，对症用药，药物用量与用法可参照药品使用说明或请鱼病医院、鱼药门诊部病害防治员进行诊断、指导，以免造成损失。在养殖全过程中，禁止使用敌百虫、敌杀死和菊酯类杀虫药物。

④日常管理：养殖期间应坚持早、晚各巡塘1次。主要任务有：一是检测pH值、透明度和溶氧量的变化情况；二是观察虾蟹的活动、摄食、生长情况；三是查看防逃设施，抽水增氧机电设设备的损坏情况，发现问题应及时处理。平时应认真填写塘口记录并保存3年以上，记录的内容主要包括放苗、投料、用药、捕捞、销售等方面，以便统计分析，为来年制定生产计划、完善管理措施提供参考依据。

6.捕捞。

小龙虾养殖2个月后，即可用地笼将规格达到30克以上的起捕上市销售，做到捕大留小，均衡上市；10—11月份，是河蟹起捕的最佳时节，捕捞方法是地笼张捕和晚间徒手捕捉，捕获的成蟹用清水洗后分级暂养，等待批量出售；最后采取干塘捕捞，将虾、蟹、鱼“一网打尽”。

7.效益分析。

①养殖投入。投放虾种940千克，平均单价为20元∕千克；蟹种80千克，平均单价为56元∕千克；鱼种2000千克，平均单价为6元∕千克；投喂配合饲料8.3吨、小杂鱼6吨，单价分别为5300元∕吨和2000元∕吨；承包金为500元∕亩，电药费为300元∕亩，折旧费为200元∕亩，杂工工资为500元∕亩，其他费用为200元∕亩。总投入金额为159270元，平均3981.75元/亩。

②养殖收获。捕获虾5640千克（141千克∕亩），平均销价为32元∕千克；捕获蟹1260千克（平均31.5千克∕亩），平均销价为100元∕千克；捕获鱼类9000千克（平均225千克∕亩），平均销价为6元∕千克。总产值为360480元，平均9012元/亩。

③养殖效益。总产值为360480元，总投入为159270元，总收益为201210元，平均每亩收益为5030.25元，投入产出比为1：2.26。

8.技术总结。

①套养增效明显。养殖实践表明，小龙虾与河蟹是可以在同一池塘内套养的，只要管理到位，在养殖小龙虾能取得较好养殖效益的同时，由于套养的河蟹放养密度低，养成的商品蟹规格大、质量好、销价高，据测算，每亩可增效2000元左右，虾、蟹套养的产量和效益明显好于单养。

②水质环境要好。由于养殖密度大，饲料投喂量增多，在高温季节，池水温度偏高，水质变化快，当水质恶化时极易引起虾、蟹大批死亡，因此虾、蟹套养池应勤换水、勤增氧，同时应定期交替使用生石灰和生物制剂改良水质，为虾、蟹创造良好的生长环境。

③规苗种格要大。选择当地培育的虾种放养，这样的虾种离水时间短，营养充足，规格整齐，体质健壮，成活率高，生长速度快，放养规格以200尾∕千克左右为佳，虾苗要一次放足。蟹苗最好投放自己培育的扣蟹，选择80～120只∕千克的大规格放养。

④捕捞要适时。小龙虾规格达到30克即可捕捞上市。捕大留小，不仅可以提高存塘小龙虾的规格和产量，增加养殖效益，而且还能为河蟹让出空间，促进其快速生长，实现虾、蟹双丰收。进入10月份开始捕捉河蟹。