农业技术 | 高山结球甘蓝主要病虫害绿色防治措施

结球甘蓝是十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物，具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高等特点，其包叶厚、油润，口感脆嫩香甜，营养丰富，深受消费者喜爱。结球甘蓝在重庆巫溪高海拔区域种植历史悠久，尤其是高海拔（1000米）地区种植广泛种植，当地人习惯称其为“高山包包菜”，由于栽培简便，错季上市，亩产效益相对较高，是高海拔地区农民增收的好项目。近年来，高山结球甘蓝种植规模不断扩大，栽培品种趋于单一，加上生长期处于夏、秋阴湿高温天气，病虫害发生呈逐年上升，已严重影响到甘蓝的产量和商品品质。

为了有效防控病虫害，提高甘蓝品质，以农业防治、物理防治、生物防治以及安全、高效、低毒、低残留化学农药防治为主的绿色防控技术在生产上得到大力推广应用。笔者结合生产实践，现将高山结球甘蓝主要病虫害为害特点与绿色防控技术作简要介绍。

一、高山结球甘蓝主要病虫害发生特点

1.霜霉病。该病主要为害叶片。病斑多角形，初为淡绿色，以后变为黄褐色、紫褐色或暗褐色。

①叶片。天气潮湿时，叶背面产生白色霉层，有时叶正面也产生霉层，即病菌的孢子囊及孢子梗。发生严重时，病斑连成片而干枯。

②越冬及发病条件。霜霉病菌以卵孢子病残体和土壤中越冬，也能以菌丝体在采种株内越冬，还可以卵孢子附在种子表面或随病残体混在种子里越冬。来年卵孢萌发侵染春甘蓝，以后产生孢子囊靠气流重复侵染。

2.灰霉病。该病主要为害叶片，生有灰色霉状物，从下向上发展，外叶凋萎，扩大到整个叶球，以致腐烂。

①叶片。初生油浸状小斑点，扩展后呈3～4毫米大小，不规则形或圆形，褐色或黑褐色，边缘紫褐色，引起腐烂，病部生有灰色霉状物。

②茎。基部发病，病部变褐腐烂。

③越冬及发病条件。病菌在种子上或土壤及病残体上，借风雨、灌溉水传播。由气孔或伤口侵入。病菌喜高温、高湿条件，发病适温25～27℃，发病要求叶片有水滴存在，一般在暴雨后极易发病，而且病情重。

3.黑腐病。染病后，叶球外露或植株基部逐渐腐烂成泥状，散发出恶臭味。严重时全株腐烂，塌倒于地。

①叶球。结球以后发病多是从短缩茎基与叶柄相接处发病。初时病部出现水浸状病斑，植株外叶中午萎蔫，早、晚恢复，数天后外叶不再恢复，病部开始腐烂。

②越冬及发病条件。病菌随病残体在土壤中越冬，也可在窖藏种株，甚至害虫体内越冬。病菌可由雨水、灌溉水、带菌粪肥和昆虫传播，从伤口侵入。病菌喜高温、高湿条件。田间发病与害虫及黑腐病的发生情况关系密切。

4.软腐病。染病后，叶球外露或植株基部逐渐腐烂成泥状，或塌倒溃烂，病部散发出恶臭味。

①外叶。软腐病初，外叶或叶球基部出现水浸状病斑，一般始于结球期，植株外层包叶中午萎蔫，早、晚恢复，数天后外层叶片不再恢复，病部开始腐烂。

②叶柄或根茎。基部的组织呈灰褐色软腐，严重的全株腐烂，病部散发出恶臭味。

③越冬及发病条件。病菌无明显越冬期，在田间周而复始、辗转传播蔓延。田间病株或土中未腐烂的病残体均可成为侵染源，通过雨水、灌溉水、带菌肥料、昆虫等传播，从菜株的伤口侵入。软腐病菌潜伏在维管束中或通过维管束传到地上各部位，在遇厌气性条件时才大量繁殖引起发病，称之为潜伏侵染。甘蓝潜伏带菌率有时高达95%，由于软腐病菌寄主广，经潜伏繁殖后，引起生育期或贮藏期发病。

5.黑斑病。黑斑病是甘蓝常见的病害，为害较重，茎、叶柄上病斑条形，生黑霉。植株生长衰弱的，发病加重。

①外叶。该病多发生在外叶及外层球叶上，初时产生黑褐色小斑点，扩展后呈直径5～30毫米的灰褐色圆形病斑。病斑有轮纹，但不大明显，湿度大时，病斑上有较致密的黑色霉状物。发病重时，叶片上病斑常汇合成大斑，引致叶片变黄早枯。

②茎、叶柄。叶柄上病斑条形，生黑霉。

③越冬及发病条件。病菌在土壤中、病残体上越冬，也可在留种株上及种子上越冬。病菌在田间借风雨传播，从气孔或直接穿透表皮侵入。病菌10～35℃范围均可发育，但适温较低，为17℃左右。相对湿度低于80%时不发病。高湿、多雨是发病的关键因素。

6.甘蓝夜蛾。夜间活动，卵产于叶背呈块状。卵块上黑色的是将要孵化的卵，白色的是卵壳。初孵幼虫有群集生活习性，随后钻入结球甘蓝等作物的叶球内为害。老龄幼虫为害严重，抗药性强，难防治，应在初孵期进行药剂防治。严重时能将整个田块的蔬菜吃光。甘蓝夜蛾成虫黑色，属中型蛾类，甘蓝夜蛾春、秋季发生量多，一年发生３代，以蛹在土中越冬，幼虫期约１个月。

7.菜粉蝶。以幼虫啃食叶肉，重者仅残留叶脉，虫粪污染花菜球茎，降低商品价值。菜青虫一年发生7～8代，周年繁殖为害。以蛹在墙壁屋檐下或篱笆、树干、杂草及残茬上越冬，也可以幼虫在温室、大棚内十字花科蔬菜上越冬。幼虫为害有两个高峰：春季4月下旬至6月下旬，秋季8月下旬至10月。

8.蚜虫。甘蓝蚜喜在叶面光滑、蜡质较多的十字花科蔬菜上刺吸植物汁液，造成叶片卷缩变形，植株生长不良，影响包心，并因大量排泄蜜露，引起煤污病。此外，还传播病毒病。蚜也在春秋形成两次发生高峰。一年发生十余代，以卵在蔬菜上越冬。翌春4月孵化，先在越冬寄主嫩芽上胎生繁殖，而后产生有翅蚜迁飞至已经定植的甘蓝、花椰菜苗上，继续胎生繁殖为害，以春末夏初及秋季为重。10月初产生性蚜，交尾产卵于留种贮藏的菜株上越冬。少数成蚜和若蚜也可在菜窖中越冬。

二、 病虫害绿色防治技术

坚持农艺措施预防为主，物理、生物防治为辅的综合防治原则，选用高效、低毒、低残留农药。

1.农艺措施。

①合理轮作和间作。合理的轮作、间作不但能经济的利用土地，并有利于提高结球甘蓝的抗病、抗虫害能力。不同作物轮作，切断了某种霜霉病、灰霉病、黑腐病、软腐病等病菌寄主源，使其无法侵染为害。

②翻耕土地，暴晒、冷冻土壤。半高山利用秋收后翻耕土地，将土地曝晒，冬季霜冻。高山区利用解冻，冰霜结束前，翻耕土地，冻死地下害虫。

③施足无菌有机肥料。有机种植施用有机肥料，不管植物肥还是动物肥都要彻底腐熟。

④清理田园。上茬作物收获后，及时清理田园，将杂草、作物残体等全部清理干净，可进行堆烧，防止杂草和作物残体上的病菌、害虫在田园中继续传播。

⑤推广高垄栽培。高垄栽培有利于水肥、地温管理，便于雨后及时排水，防止湿气滞留，有利于提高寄主抗病力，减轻病害。

此外，选用抗病虫品种、开沟排湿、增施腐熟有机肥、土壤消毒杀虫、控氮增钾等措施均可起到杀菌杀虫作用。

2.物理措施。

①频振式杀虫灯。利用害虫成虫的趋光、波、颜色等特性，引诱成虫扑灯，灯外配以高压电网将害虫击晕落入接虫袋。频振式杀虫灯诱杀害虫种类多、数量大，且对天敌伤害小。

②黄板诱杀害虫技术。黄板诱杀害虫的作用原理就是利用蚜虫、粉虱等多种害虫成虫对黄色敏感，具有强烈趋向的特性，应用带有黏性的特制黄板挂置于田间诱杀害虫成虫。黄板对蚜虫、粉虱等趋黄性害虫效果明显。

③新型性诱剂诱捕器诱杀害虫技术。害虫雌蛾在性成熟后释放出一种称为性信息素的化学信息素。带有害虫性诱剂的诱芯放在能使雄蛾顺利钻进但不能跑出的诱捕器中，把害虫雄蛾诱杀在诱捕器中，降低后代种群数量，从而达到防治的目的。 甜菜夜蛾、小菜蛾性诱芯半月更换一次。适时清理诱捕器中的死虫，深埋处理。

④设施育苗。规模型生产单位可以日光温室育苗；规模型小的专业合作社或农户可采取小栱棚育苗；规模型大的企业采取中、大棚栽培。

⑤人工除草，人工捕获地下害虫，摘除病枝、病叶、病残体，清洁田园，消除病虫害越冬基数。

此外，还有种子温水浸种、使用土壤调理剂、设置黑光灯、毒饵诱杀（毒草、毒枝、糖醋酒合剂）、生物带阻隔和物理屏障等措施。

3.生物措施。

①使用生物药剂。常见的有苦楝素、除虫菊素、苦参碱、苦皮藤素、藜芦碱、桉油精等具有杀虫、生态环保功效的生物药剂。

②释放天敌。释放卵寄生蜂清除螟虫卵块，使初孵幼虫死亡。释放巴氏钝绥螨和胡瓜钝绥螨，防治黄瓜、茄子、辣椒等蔬菜上的叶螨和茶黄螨等。

③还可在蔬菜地栽植趋避植物，如薄荷、薰衣草、艾草、柴胡等。蔬菜基地空闲时间放养鸡、鸭等啄食虫子。

4.选用高效、低毒、低残留农药，减量控害。

①矿物源农药防治病害。 用波尔多液、辣椒汁、高锰酸钾、弱毒疫苗N14、生石灰等控制软腐病、黑腐病、蚜虫和消毒土壤。

②种子处理，土壤消毒。用百菌清、代森锰锌、硫酸链霉素、磷酸三钠、高锰酸钾等溶液浸种，用辛硫磷拌种。可在温棚周边、田园撒施生石灰，育苗前用硫磺粉熏蒸温棚可进行土壤消毒，床土消毒用敌克松、恶霉灵。

③病害对症用药。灰霉病用百菌清、戊唑醇等；霜霉病用甲霜灵锰锌、杀毒矾等；软腐病发病初期用72%农用链霉素可湿性粉剂或72%新植霉素3000～4000倍液或氢氧化铜（可杀得）600倍液喷雾防治，每隔5～7天一次，连续2～3天。也可选用DT、戊唑醇等喷雾，拔出病株处用生石灰处理，也可药剂处理种子；黑腐病发病初期用14%络氨铜水剂600倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液，或72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液，7～10天一次，连喷2～3次。

④虫害防治。防治菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜色蛾等低龄幼虫期，用Bt乳剂或青虫菌6号，也可用茚虫葳、氟虫脲等药剂防治。蚜虫用吡虫啉、高效氯氰菊酯；防治红蜘蛛、茶蟥螨用克螨特、甲氰菊酯等。