荣昌农技：袋料栽培茯苓新技术

茯苓是一种食药两用的真菌，从以往单一的药用，现已进入食用、保健、美容、饲料等。随着市场对茯苓产品的需求量逐年增加和产品质量的提高，茯苓种植也成了农民致富增收的一项门路。现将栽培方法简要介绍如下：

一、季节。

一年四季都可栽培。

二、备料。

选择新鲜无腐烂、霉变的松树蔸、松树尾、尖、枝条、加工后的边角料，锯成33cm长，削去粗皮晒干，用小铁丝扎成捆，每捆重5kg左右，放入干净的清水中浸泡10小时至12小时，捞起沥去多余水分，材料中的含水量达到60%。

三、补足料的配备。

全干松木屑60%，麦麸19%，玉米粉18%，蔗糖1%，石膏1%，硫酸镁0.8%，克霉灵0.2%，含水量60%，充分拌匀。

成熟后的茯苓叶果（摄影：杨谊昌）

四、装袋灭菌。

用30cm宽×62cm长×6cm厚的高压聚乙烯塑料袋，袋底放入部分配料，将菌材装入袋中，袋内上部同样装入部分配料，扎紧袋口，进行高温灭菌。在0.15kg压力下保持4至5小时，常压灭菌温度达到100摄氏度后，旺火保持16至18小时，再焖6至8小时。

五、接种培养。

将灭菌好的菌袋从灭菌锅内取出，放入洁净的操作房间内，当袋料内温度降到28摄氏度以下时，再把菌袋搬入接种室或接箱内，在无菌条件下进行接种，每袋接种量为50至100克，分小块均匀的接到菌袋的一头，接种好后扎紧袋口，及时放入培养室内进行培养，保持室内温度26至28摄氏度恒温培养，20至30天菌丝长满全袋后，即可下地覆土管理结苓。

茯苓制品（摄影：杨谊昌）

六、选择场地与整地。

选择向阳、土壤疏松，PH5.5至PH6，排水性好的地方为宜。场地选好后，清除场内杂草，深耕30至40cm，按宽1米左右开厢，厢与厢之间开40至50cm宽的排水沟，土要整细。诱杀白蚁按每667m面积挖2至3个40cm×40cm×15cm的土坑，坑内堆放一些茶油枯加些松木屑及菌种，喷施少量生物白蚁药，盖好土对白蚁进行透杀。

七、菌袋下地。

将长满菌丝的菌袋一头把薄膜划开一条口子，插进一根全干、新鲜、长30cm的小松树枝，或松树根作引木，和菌袋一起横放入土地中。菌袋：袋与袋之间相隔30至40cm，每亩可排放2500至3000袋，盖土5至8cm。

八、菌袋下地后的管理与采收。

首先要防止长期高温、干旱或暴雨，采取地表覆盖，浇水，开好排水沟等办法调节温湿度，保持料内温度26—28摄氏度，土壤含水量在60%左右。菌袋下地15至20天后就开始结苓。此时茯苓生长很快，要防止茯苓长出土面日晒雨淋而烂掉，影响产量和质量，所以要经常检查，及时培土。在正常的温湿条件下茯苓在110至120天陆续生长成熟，它的特征是结苓处的土层和茯苓麦皮没有新的裂纹出现，苓蒂与木质易松脱，证明茯苓生长成熟，就应及时采收。