农业技术 | 夏播谷子高产高效栽培技术

谷子属于禾本科、狗尾草属植物。《本草纲目》记载，谷子有“除热、除烦、消食”的作用。谷子去皮后便称作小米，它是人们喜欢的传统日常粮食品种，是产妇和病人的天然滋补佳品。河南省安阳市素有“小米之乡”的美称，小米种植历史悠久，这里气候温和，地处暖温带向亚热带过渡地带，是华北平原夏谷区，属于半干旱或半湿润易旱地区，降雨高峰期集中在7—9月间，与谷子生育期的需水量比较吻合，满足了谷子生育期对水分的需求。安阳所产小米谷子一年两熟，色泽金黄，圆润饱满，口感香软绵糯，米香四溢，在确保粮食生产和旱作作物生态多样性方面占有重要地位。近年来，安阳市龙安区农业农村局因地制宜发展特色产业，凝心聚力促进乡村振兴，开展科学种植，谷子产业有了较大的发展。为了提高谷子质量、产量和效益，进一步推动谷子产业健康发展，本文对当地夏季播种谷子优质高产技术进行了总结，供广大谷农参考应用。

一、选择地块

谷子作为传统的抗旱、耐瘠薄粮草兼用作物，对土壤的要求不高，但土层深厚、结构良好、质地松软的土壤更适合谷子生长，壤土、沙壤土及黏壤土等都较为适合。和其他大多数作物一样，谷子不宜连作种植，重茬会造成谷莠子增多、病虫害加重，从而严重影响谷子品质。谷子应轮作倒茬，最佳前茬作物按优劣依次为豆类、薯类、小麦、玉米、油菜等，河南多采用小麦和油菜与谷子进行轮作，一般轮作2～3年。

二、精细整地

前茬作物收获后，要及时灭茬，深耕25～30厘米。播前土壤墒情不足的田块，应在上茬作物收获前后抢浇串茬水造墒。若麦收后遇雨，可用播种施肥一体机直接贴茬免耕播种。采用先旋耕后播种方式的田块，一定要做好耕后耙耱镇压和平田整地。谷子籽粒小、苗子弱小，必须要重视精细整地工作。

三、施足底肥

结合深耕施足基肥，一般夏谷形成100千克籽粒产量吸收氮（N）2.5千克、五氧化二磷（P2O5）1.2千克、氧化钾（K2O）2.4千克。具体可根据土壤肥力高低选择适合谷子的三元素复合肥，每亩基肥用量在15～50千克。有机肥为全价肥，对谷子产量提高、品质改善、抗性提升都有重要作用。有条件的，可结合整地每亩施腐熟农家肥1000千克以上或商品有机肥300～500千克。

四、选择良种

选择已审定的适应安阳地区土壤和气候条件，且优质、高产、稳产、抗逆性强的中早熟品种，如豫谷18、豫谷19、豫谷20、豫谷27豫谷35、冀谷31、大同30、大同34等。禁止使用转基因品种。

五、种子处理

播前10天晒种2～3天，以提高发芽出苗率。临播前再用50～55℃温水进行温汤浸种10分钟，或用10%盐水浸种10分钟，去掉漂浮的瘪粒、草籽、杂质，用清水冲洗2～3遍，晾干待播。播种时，混拌内吸性杀菌剂35%甲霜灵种子处理干粉剂，药种比为1∶（233.3～500），先用1%清水或面汤将谷种湿润，再拌入药粉，拌种后晾干及时播种，以防治谷子白发病。

六、适期播种

1.播期。根据安阳市的气候和茬口特点，播期以5月下旬至6月中下旬为宜。夏播有机谷子，首先要适期争时早播，越早越好，早播可以增产提质。要趁墒抢种，墒情不足时要造墒播种，最好做到足墒（土壤含水量为田间持水量的70%～80%）播种，确保一播全苗、苗齐苗壮。

2.播量。一般每亩用种量0.5～0.6千克。谷子是出苗比较困难的作物，一般播种深度3～5厘米，播种方式可采用机播，行距为30～40厘米，播种要均匀，覆土深浅要一致，播种后要及时镇压，有利种子与土壤紧密接触及吸水，防止种子悬死和散墒，促进扎根出苗；注意土壤湿度大时不要镇压，以免造成地表板结，妨碍谷苗出土生长。

3.合理密植。谷子合理密植与品种特性、气候条件、土壤肥力、播种早晚和留苗方式等因素有关。大豆夏季直播，一般密度为3.5万～5万株/亩，土壤瘠薄地块可减至2万株/亩左右。

七、田间管理

1.查苗补苗。谷子出苗后要及时查苗，发现断垄，尽早补种，可用催芽的种子补种。如果谷苗长至5叶期仍有缺苗的，需要移栽，以保证全苗。

2.间苗定苗。谷子要及早间苗，有“谷间寸，顶上粪”的农谚，若间苗过晚，对谷子生长发育影响较大。在幼苗长到3～5片叶时，要及时间苗，间苗时注意要留大不留小、留强不留弱、留壮不留病、留谷不留莠；在6～7叶时定苗，每亩留苗3.5万～5万株，一般每穴留单株，缺苗处可在相邻穴留2～3株。

3.水肥管理。在抽穗前10天左右，结合浇水，可亩追施尿素5～10千克，防止“胎里旱”和“卡脖旱”。谷子是消耗地力较大的作物之一，因此孕穗至开花灌浆期可依据前期施肥多少与叶色浓淡表现、病虫害发生情况，分别选用相对应的肥料与农药，叶面喷施肥料与农药混合液1～3次。谷子耐旱怕涝，后期遇大雨要及时排水。

八、病虫害防治

谷子病虫害防治需贯彻“预防为主，综合防治”原则，通过药剂拌种和高效适宜的田间管理可以预防大多数病虫害。

谷瘟病发病初期，可喷施65%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或6%春雷霉素可湿性粉剂1000倍液，间隔1周时间，连喷2次。

防治锈病、纹枯病，可喷施20%三唑酮乳油1000倍液或12.5%烯唑醇可湿性粉剂1500倍液，间隔1周时间，连喷2次。

白发病可用甲霜灵、恶霜霉丹拌种进行防治。

粟灰螟可通过释放赤眼蜂进行生物防治，或者喷施2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液、2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2500倍液防治。

红蜘蛛可通过释放捕食螨生物防治，或喷施2%阿维菌素乳油、5%扫螨净乳油进行防治。

谷黏虫可通过性诱捕器诱杀，或释放赤眼蜂进行生物防治。针对其低龄幼虫，可用5%卡死克乳油4000倍液喷雾；对其高龄幼虫，可用5%氰戊菊酯乳油1000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油1000倍液和3.0%啶虫脒乳油1500倍液复配喷雾防治。

九、适时收获

“麦到芒种，谷到秋（分），过了霜降抱红薯”。谷子收获同小麦收获一样，要“龙口夺食”，把握好一个“适”字。收早了“割青”，收晚了易遭受被风吹落粒、飞鸟弹吃、连阴雨烂场等，最好在颍壳变黄时的蜡熟末期收获。谷子有后熟现象，全部利用人工收割的，可以适当早收。收后务必注意及时脱粒、及时晾晒，在适宜的水分条件下安全贮存，以确保谷子品质优良。