农业技术 | 设施樱桃极早熟优质栽培关键技术

樱桃为蔷薇科李亚科樱属植物，果实外表色泽鲜艳、晶莹美丽，红如玛瑙或黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。由于其市场销售前景好、经济效益明显，因此近些年栽植面积不断增加。但是一些地区受到气候条件等的影响，露地栽植的樱桃，花期易发生霜冻危害，成熟期如果雨水多可导致裂果现象，进而降低果实的商品价值，采收期也易发生鸟类为害。因此，利用设施大棚进行樱桃的栽植有着很好的前景。

设施大棚栽植樱桃，不仅可以促使樱桃上市的时间提前、品质更佳，利于增产增收，而且市场单价更高，露地栽植樱桃上市的时间在4—5月，单价在3～6元/千克，而设施大棚栽植的樱桃上市时间可提前到3—4月，单价可提高到60元/千克左右。现笔者结合生产实际，对设施大棚樱桃的配套丰产栽培技术总结如下。

一、设施樱桃栽植技术

1.科学选地。设施樱桃栽植园地一般要求周边交通便捷，距离销售市场较近（樱桃一般集中成熟，不耐储藏），地下水位尽量低、以免发生渍害，背风向阳，土层深厚，透气性好、保水性佳，土壤类型以沙壤土为好，pH值6～7.5，周边有足够的灌溉水源。

2.科学选种。设施栽培樱桃品种上要求成熟时间早、有较高的自花坐果率、对光照需求量不高，比如红灯等，定植后4年左右可以结果，表现出很好的丰产性；也可在选择早熟樱桃的基础上，适当搭配中熟品种，如美早、先锋等，以延长大棚樱桃上市的时间。此外，选种时还要适当考虑品质，确保经济效益。

主栽品种确定后，可结合实际适当搭配授粉品种，要求开花时间大概一致，且授粉品种应该具有授粉亲和力强的特点。主栽品种与授粉树的搭配比例一般为4∶1。

3.科学栽植。设施大棚内栽植樱桃的时间可选择在春季、冬季。北方地区气候干旱，经常有大风天气，可导致樱桃苗失水过多而死亡，因此最适合栽植的时间在春季，在土壤冻层消融后即可进行栽植，此时幼苗体液尚未萌动，一般在3月上中旬，栽植的成活率更高。大棚内栽植的樱桃苗要求树龄在5年以上。栽植的密度可结合土壤肥力而定。如中等肥水平的地块，樱桃栽植的株行距以4米×（3～5）米。为了提高大棚的采光度，大棚以南北走向为好。

二、树体管理

1.花果管理。

①人工授粉。设施大棚内的温度相对较高、透气性差，因此为了提高樱桃的授粉率，确保其品质，可在花期进行人工辅助授粉。具体的授粉方法为：用橡皮头、毛笔等适量蘸取花粉后对准花朵柱头进行点授，也可选择授粉器进行授粉，以樱桃树刚开花1～2天授粉的效果最佳；授粉器的类型主要有球式授粉器、棍式授料器两种。球式授粉器即为将干净的纱布或者泡沫塑料球（直径5厘米左右）绑在竹竿、木棍等的顶部。棍式授料器即为先将泡沫塑料（长度50厘米）绑在竹竿、木棍等的顶部，并将干净的纱布绑在外面。用授粉器蘸花粉接触不同的花朵，即可取得较好的授粉效果。还可在大棚内释放一定密度的蜜蜂辅助授粉。

②促进着色。为了提高樱桃果实的品质，需要每10天左右用0.5%磷酸二氢钾、0.3%尿素混合液喷施1次，对果实的着色比较有利；还可以采取摘叶、转果、地面铺设反光膜等方法促进果实着色。

③防治裂果。为了避免樱桃采收之前出现裂果等问题，可通过以下方法予以改善：一是使土壤中的水分相对稳定，在地面铺设反光膜能起到稳定土壤水分的作用，还可在樱桃果实处于硬核期到第二次快速生长之间时控制土壤内10～30厘米土层内水分含量约12%，硬核期与速长期的隔断时间内，及时对土层内约20厘米处的含水量进行控制，确保不高于13%；二是在采收樱桃果实之前，选择适当浓度的钙盐对准樱桃果实喷洒，一般为0.3%左右的氯化钙溶液，每周喷1次即可，连续喷3次以上，对果实内可溶性固形物含量的增加比较有利，可降低裂果的可能性。

2.水肥管理。设施大棚内樱桃的种植肥料管理方面要求做好。一是基肥。大棚建设时在挖沟的同时进行改土施肥。除此之外每年需要施1次基肥，可在果实采收之后的9月中下旬施入过磷酸钙80～100千克/亩、充分腐熟的有机肥3.7～15吨/亩、硼砂7～10千克/亩。二是追肥。大棚内种植樱桃一般需要追肥2～3次，第一次在樱桃树开花之前施入尿素50千克/亩，第二次在樱桃果实采收后施入充分腐熟的农家肥，也可施入尿素、硫酸铵等。在樱桃开花期用0.2%硫酸二氢钾、0.3%尿素等溶液对准叶面喷施，添加适量的硼砂效果更佳，一般每周喷1次，对樱桃树坐果率的提高有明显效果。三是灌水。大棚在扣棚之前需要灌透水1次，果实采收后在施肥的基础上再灌溉1次。进入7月后灌溉的量需要适当控制，遇到大雨时要在雨后及时将水排走，避免大棚内土壤内湿度过高。

3.有害生物防治。设施樱桃树易发的病害类型有干腐病、褐斑穿孔病。此类病害发生的部位主要集中在樱桃树新长出来的枝条、叶片上，如果防治不及时，可导致叶片的脱落影响到树体的生长，最终导致减产。穿孔病的防治：可在花脱落后到采收之前选择50%多菌灵可湿性粉剂800倍液、65%代森锰锌可湿性粉剂600倍液等进行喷施，每周喷1次，连续喷3次；也可在果实采收后选择波尔多液等进行喷施。大棚樱桃树上常发的害虫种类有绿盲蝽、白粉虱、桑白蚧等。防治药剂要求无公害、高效，按照说明书的要求进行稀释，避免因浓度过高而导致樱桃树生长受到不利影响。每年的3月中旬后用石硫合剂进行喷施，每2周喷1次，连续喷3次。

三、设施大棚管理

1.扣棚时间。结合樱桃的低温需求量，一般控制在7.2℃以下的环境中1440小时左右。有的区域樱桃苗较早即进入休眠期，因此扣棚、采收的时间要尽早。为了实现上市时间提前的目标，北方地区适合在12月进行扣棚。

2.温度控制。设施大棚内为了有很好的保温效果，需要安装供暖设备，如电暖器等；还可以将适量的新鲜厩肥拌入到土壤中，以增加土壤的温度。北方地区冬季温度低，为了降低低温对大棚内樱桃的影响，要在大棚薄膜外覆盖一层秸秆或者草席等材料，以起到保温作用。如果遇到霜冻天气，还需要在大棚外开展熏烟管理；若遇到寒流，则将在大棚内放置一定量的热水。

具体适合的温度因樱桃树生长发育的阶段而有所差异。如在发芽到开花这段时间，昼夜温度分别控制在18～20℃、6～7℃；进入到大量开花期后，昼夜温度分别控制在20～22℃、8～10℃；进入落花期后，昼夜温度分别控制在20～22℃、7～8℃；进入果实膨大期后，昼夜温度分别控制在20～22℃、10～12℃；之后，昼夜温度分别保持在22～25℃、12～15℃。

3.湿度调节。设施大棚内的湿度条件要求控制在合理的范围内，结合需要及时通风换气。通风期间要注意大棚内温度变化情况，不可使温度降低过多而影响到樱桃苗的生长。结合湿度情况做好灌溉，可分次进行、轮流穴灌，以维持湿度条件相对稳定。