重庆南岸：枇杷花芽分化期管理

枇杷春夏两季萌发生长出的枝梢是发育成为该季枇杷的结果母枝，它数量的多少、质量的好坏是奠定明年枇杷产量与质量的基础。春、早夏枝梢进入7—8月，叶芽将逐渐转化为花芽，9月即形成花蕾。此时，对外界环境条件的要求十分苛刻，最主要的因素有三点：第一，枇杷体液要高度浓缩。因此，要求土壤湿度不能过高，土壤一般湿度在30—40%之间。由于各地土壤种类、地势环境不同，尤其是6—9月的降雨多少、日照长短与强弱、温度高低不同，致使土壤湿度差异很大，必须根据当地的实际情况因地制宜采取相应措施控制，促进枇杷体液浓缩，迫使枇杷叶芽向花芽发展。第二，6—8月花芽分化期禁止施肥，避免枝梢徒长。第三，防治好病虫、杂草、鸟、大雨、兽、高温、烈日等危害芽、枝叶、茎杆、根。

由于6月雨日多、土壤湿度大，果园杂草滋生、病虫残存量大、沟道阻塞、排水不良、对枇杷花芽分化极为不利。因此，加强中耕除草、清沟排水极为重要。无论以后天气如何变化，都要采取两手准备：一是低凹平地在清沟排水时，也要考虑到干旱与特大伏旱的水源储备与灌溉水源设施的维修保养；二是坡地要修筑储水池；三是对低凹、土层深厚滩涂、潮土或一些不易来花的品种或氮肥施用过多枝梢徒长等不能自然进入花芽分化的植株，必须因地制宜地采取各项促进枇杷花芽分化的农业技术措施促进枇杷叶芽向花芽转化形成花蕾。

广阳岛枇杷园。（图片来源：南岸区融媒体中心）

1、什么叫枇杷花芽分化？

枇杷的春夏枝梢到7月份后，枝长已达30厘米，叶片已达10片以上都逐渐健壮，我们把这些枝梢称之为成花树相。当土壤湿度在30%左右时，枇杷枝梢尖（叶芽）应该逐渐停止向前生长萌发新叶，从而由叶芽形态逐渐转化（由尖变圆）为花芽形态，直至发育变成花蕾的质变过程。因为枇杷的梢芽受体液浓淡的影响有两重性，当体液淡时就向叶芽发展，当体液浓时就向花芽发展。因此，把这种芽称为“混合芽”，属于夏秋连续分化型。当体液营养物质高度浓缩，叶芽就停止向前长叶，在根系产生的激素刺激下即进入花芽分化；要经历未分化阶段、花序总轴原基出现、分轴、小花的分化与发育过程。前一半（总轴出现至分轴分化）是在芽内进行的，后一半（分轴的延伸与小花的分化）是在萌芽后进行的。并且是边生长、边分化，直至开花。

2、花芽分化要具备哪些条件？

要实现枇杷叶芽向花芽的这一转化，必须同时具备三个条件：一是树体要有充足的营养积累，具体地讲就是取决于芽生长点细胞液的浓度；二是要有适宜的温度和适宜光照时间与光照强度、水分等外界条件。三是时机，即芽生长点处于细胞分裂，但不伸长的微弱活动状态。凡能满足这三个条件的农业技术措施，都是促花措施。所以，促进花芽分化就是通过人为措施，帮助树体创造这样的条件和时机。

3、促进花芽分化有哪些办法？

（1）培养健壮的结果母枝：主要是培养健壮的春梢和早夏梢，防治好病虫害，使枝梢粗短健壮，一般长度在30厘米左右、枝粗1厘米，有12片以上，叶长宽适中，色泽浓绿厚实具有光泽，可增强光合效率，产生大量的碳水化合物，使同化物质积累充足，以利于花芽分化。

（2）7—8月禁肥、控水：当春梢、顶夏梢、侧夏梢生长良好，达到成花树相指标，顺利地度过营养生长期后，就必须控制营养生长，及时地转向生殖生长。如果树体在花芽分化期的7—8月还在旺盛生长，就会导致枝条顶芽始终保持在营养生长状态，无法停止生长，不能完成由叶芽向花芽的转变。因此，在5月底至6月初施下果肥时，就必须根据当年枇杷的实际产量所耗费了多少肥力、又看现在树体长势、春梢的数量与质量，按照预计产量，还需要补充新发多少早夏梢，进行回缩修剪、培育。测定土壤中的剩余肥力，需要补充多少各种（氮、磷、钾）元素后，因地、因树、因时地施肥。更重要的因素就是水。7—8月土壤适度干旱可迫使枇杷枝梢和根系的生长，增加芽生长点细胞液浓度，根系能合成大量的内源激素促进花芽分化。因此，7—8月雨量过多时，清沟排水和树盘覆盖阻止雨水渗入畦面特别重要，控制土壤40厘米深的湿度在30%左右，保证在特大伏旱时，又有水补充，不死树为原则。

（3）断根、晾根：土层深厚、不易来花品种要因地制宜地结合清沟排水时，6月在树冠滴水四周挖宽30厘米、深40厘米环沟晾晒一个月，为防雨水渗入树盘要覆盖薄膜。

（4）环割促花：是控制旺树（旺枝）的最佳促花措施，环割技术要点：①环割时间：6—7月上旬。②使用工具：10—15厘米锋利洁净的刀口，配消毒使用75%酒精棉球，每割一株后要擦净一次。③环割数量：全树留三分之一的主枝不环割。④环割部位：在主枝的平滑部位，距主杆10—15厘米处。⑤环割深度与方法：刀口与主枝正面成直角，刀口用力割至木质部旋转一圈即可。

（5）环扎促花：与环割原理相同，都是切断皮层，阻止营养物质回流。环扎部位、扎至深度、环扎时间与环割相同。扎丝选用24号铅丝，丝长视主枝粗围绕一周交叉留头，一般在15—20厘米，捆扎主枝平滑面绕枝一圈，两头交叉达拢收紧旋转，使铅丝勒破皮层至木质部，捆扎二个月后，解开彻底清除铅丝。

（6）拉枝、扭枝促花：从幼树整形开始，常年性的由树杆第一层的轮生枝开始，用绳将三个分布均匀的主枝向下拉平主杆成60度角，并随时扭压保持平斜。其上2—3层主枝、副主枝、枝组用同样方法处理。

（7）喷施促控剂促花：6月中旬，对生长旺的植株可使用5%稀效唑20克兑水30斤（750倍）充分搅拌均匀后，上午12点钟以前、下午4点钟以后认真喷布全树枝梢顶部，视促控效果间隔10—15天可喷施第2次。

以上促花措施希望果农必须根据自己的实际情况，认真分析，找准不来花的真正原因后，因地制宜地选择一种或多种方法实施。一般情况下，对盛产期后的果园，只要当年挂果量不超负荷，营养生长和生殖生长将处于相对平衡状态。只要采收后，适时补给适量的有机质肥与磷钾肥，促进树体迅速恢复。并及时地进行回缩整形修剪、补充压吊、促发早夏梢，防治好第三代食心虫、黄毛虫、叶斑病以及清沟排水、控制土壤湿度在30%左右，防止高温、烈日，就能形成花蕾。

4、加强田间管理，7—9月要保证每月至少要砍压、封盖或中耕除草一次、清沟排水，并严防特大伏旱时能浇上水，杜绝枇杷主杆、主枝树被晒死。并防治病虫害，做到以下三保：

（1）保叶：坚持叶斑病、第四代（约7月20日左右）黄毛虫、食心虫、附线螨等病虫的定期“两查两定”，凡达到防治指标，适时对症开展防治，保证每梢有健全功能叶在12片以上，直到枇杷收获。防治药剂配方如下：叶斑病以78%科博或70%代森锰锌30克兑水30斤，食叶性钻蛀性害虫可选用2.5%溴氰菊酯15—20毫升或10%吡虫啉10克或20%杀虫双50毫升兑水30斤；附线螨可选用57%克螨特10—20克或50%达螨灵10克兑水30斤，充分搅拌均匀后，抓住晴好天气上午12点以前、下午4点以后认真喷布全树枝叶片正反面。坚决杜绝人员中毒、中暑与枇杷产生药害事故的发生。

（2）保杆：夏季石灰液涂刷裸露主杆、主枝，防止烈日灼伤。

（3）保根：夏季使用50%根腐灵30克兑水30斤或晶体石硫合剂1比30倍液涂刷枇杷茎基主杆1米及喷施土面。