农业技术 | 特色经济乡土林种——紫京核桃

紫京核桃，又名“五紫核桃”，即紫树、紫花、紫叶、紫果、紫仁，属胡桃科植物，是北京地区特有名贵乡土彩叶多功能树种，也称之为“中国红核桃”“红肉核桃”“红仁核桃”“红皮核桃”，独特的颜色使其在众多的绿色植物中脱颖而出，被广泛应用于园林绿化和景观农业等方面。

1998年，北京园林专家在位于北京市门头沟区发现紫京核桃的母树，树龄约60年，树高约6米，胸径约25厘米，其叶色泽纯正，呈紫色，观赏性较强，并于当年开始对其进行保护和无性繁育。2011年，利用芽接的方法嫁接，砧木为1年生核桃楸实生苗，到2015年共嫁接3000余株，其性状表现良好，与母体性状一样，叶片呈紫色。建立无性系试验林100亩。

2017年“紫京核桃”获得国家林业局植物新品种权证书，品种权号：20170052。

1.生物学特性。紫京核桃树姿直立，树势强健，树冠圆锥形。枝条扩展，一年生枝较光滑，皮色为紫色，顶芽为三角形。奇数羽状复叶，小叶5～9片，长5～15厘米，宽3～6厘米，春季萌芽后至秋季落叶前叶片均呈紫色。雄性葇荑花序下垂，长5～10厘米。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛。雄蕊6～30枚，花药黄色，无毛。雌性穗状花序通常具1～3朵雌花。单枝结果数1～3，多双果，果序短，果实近于球状，坚果近圆形，壳面浅黄色，多凹凸，果肩平，果顶具尖，果底平，缝合线隆起，结合紧密。坚果单果重9.65克，隔膜膜质，易取整仁。核仁饱满，紫色，出仁率52.6%，风味浓郁，口感好。

2.种植表现。紫京核桃在北京门头沟地区4月上旬萌芽，4月中旬展叶，4月下旬至5月初开花，9月中旬果实成熟，11月上旬落叶，3～4年开始结果。目前在河北、山东、山西、河南、辽宁、陕西、云南、新疆等地试种非常成功，该树抗性（抗逆性、抗寒性、抗旱性、抗病性）、适应性、观赏性均表现突出，已经有一些地区大量结果，每株产量高达200千克左右。

3.应用价值。紫京核桃树的树冠雄伟、枝叶繁茂、紫色枝叶突出，在园林中可作道路绿化有防护作用，或用于景观农业。紫京核桃树木质坚韧、富有弹性、纹理细腻、色泽美观，俗称假楸木，是军工和家具行业使用的上等材料。核桃壳可以加工成艺术品且美观，其壳质坚硬，不易变质。