农业技术 | 大豆高产栽培关键技术要点

大豆是我国重要的粮食和经济作物，作为油脂、蛋白质及保健活性物质的重要来源以及食品、饲料等多种加工工业的原料，发展潜力巨大，在南北地区有广泛的种植。在大豆的种植过程中，需要做好选种、选地、播种、水肥、除草及病虫害防治等多方面的工作，哪一个环节做得不到位都可能影响其生长，从而造成减产。所以大豆的栽培种植必须要狠抓细节管理，确保每个环境都能够规范操作，科学管理，为大豆高产打下良好的基础。

１．品种选择。一是选择蛋白质含量４５％，或脂肪含量２２％，或蛋白质与脂肪总含量６３％，符合国家规定的优质标准品种，如晋豆１９、晋豆２０、中黄１３、齐黄３１等。二是选择有限结荚习性或亚有限结荚习性，株型收敛，叶形中小，有利于通风透光，株高中等偏上（６０～８０厘米），分枝３～５个，单株荚数５０～６０个，生育期８５～１０５天，具有高产潜力的品种。三是选择粒型中等、种皮黄色、光泽度好、百粒重２０克左右、具有较好商品性的品种。四是选择抗花叶病毒病，抗倒伏，不炸荚，底荚高度适中（２０厘米），适合机械化收割、规模化生产的品种。

２．种子处理。种子质量好坏直接关系到大豆苗全、苗齐、苗壮，播种前必须进行人工或机械选种，选用粒大、饱满、没有病虫害和杂质的种子作良种。机械和人工粒选应剔除病斑粒、虫食粒、破损粒及杂质，使种子质量达到以下标准：纯度不低于９８％，净度不低于９８％，发芽率高于９０％，含水量不高于１３％。做好种子包衣，播种前可用大豆种衣剂按药种比１∶（７５～１００）包衣，防治地下害虫和根腐病等病虫害。推广微肥拌种，如未包衣处理的种子，可选用钼酸铵２～４克、硼砂１～３克拌１千克种子，溶解后进行拌种。

３．科学选地。大豆对茬口的要求十分严格，重茬会导致出苗率低、植株矮化、病虫害加重而减产。大豆生产要想取得高产，轮作是前提。因此，在大豆生产上应尽量避免重茬、迎茬，合理轮作倒茬。选择地势平坦、排灌方便、肥力中上等、无污染、中性或弱酸、弱碱性的地块种植。

４．精细整地施肥。深耕细耙，耕层２０厘米左右，耙平耙透，达到上虚下实，使土壤具有良好的透气性和保水保肥性。中耕前，施腐熟有机肥４５～６０吨／公顷，土壤瘠薄或前茬施肥少的地块应多施有机肥。化肥的施用能够提供作物生长所必需的营养元素，促进作物生长，提高产量，并且防止作物对土壤养分的单一消耗。将氮、磷、钾合理搭配施用，会大大促进大豆生长发育，增加固氮量，并提高大豆产量。其中钾肥对大豆尤为重要，施钾肥能增强大豆抗旱性。有条件的地方最好采用测土配方施肥，没条件的地方可将氮、磷、钾按２∶４∶１配比后施肥。

５．适时早播。适时早播，可提高大豆蛋白质含量。大豆播种的适宜水分含量为１９％～２０％。若墒情不足，应造墒或遇雨抢墒播种；水分过多，则应适当散墒后播种。播种深度一致，一般为３～５厘米，种子分布均匀，尽早播种，不晚于６月２５日。播种量为７５～９０千克／公顷。

６．合理密植。根据地力水平和品种特性确定适宜的行株距，创建合理群体。承德地区大豆的种植密度一般为２２．５万～２７万株／公顷。在２片对生真叶展开后至第１片复叶完全展开前，按播种密度进行人工间苗，拔除弱苗、小苗、病苗，留苗均匀，一次定苗。切记密度不要过大，否则通风透光不好，易引起植株倒伏，导致产量下降。

７．中耕除草。大豆幼苗期，生长缓慢，杂草容易滋生，及时中耕，铲除杂草，结合培土，有利于松土透气，促进根系深扎，防风抗倒。中耕的时间，第一次中耕一般在第一复叶出现、子叶未落时进行，第二次中耕在苗高２０厘米左右、搭叶未封行的时候进行。要求头次浅，二次稍深，结合中耕追肥培土。

８．适时灌水。不同生育期需水不同，苗期需水较少，应不浇水或少浇水；开花、结荚、鼓粒期需水较多；分枝期遇旱浇水，有利于单株的分枝；花荚期遇旱浇水能充分满足大豆生长和开花对水分的需求；鼓粒期对水分的需求最为敏感，旱时必须及时浇水，以满足鼓粒的需要，提高百粒重。另外，鼓粒期温度高、湿度大、温差小，有利于蛋白质形成。大豆幼苗期的适宜含水量在２０％左右，分枝期２３％左右，开花结荚期３０％左右，鼓粒期２５％～３０％。当土壤含水量低于适宜含水量时应及时浇水。

９．科学促控。分枝期及初花期视苗期长势，进行科学促控，为中期生长和后期丰产打下良好的基础。苗弱时应及时追肥浇水，追施尿素７５千克／公顷；苗期过旺应控制，可浅中耕３～５厘米，伤一部分表层细根，促进根系下扎，控制上部徒长，或用缩节胺喷施茎叶控长，防止倒伏；后期缺肥时喷磷、钾、硼叶面肥，不仅可满足大豆各个时期生长发育对养分的需求，而且有利于提高蛋白质含量。大豆花期如生长过于繁茂，有倒伏倾向时，可喷施多效唑、矮壮素或缩节胺等矮化壮秆剂，促使大豆矮化、平衡生长。

１０．病虫害防治。坚持“预防为主，综合防治”方针，加强农业防治、生物防治、物理防治和化学防治的协调与配套，严格控制化学农药施用量。选用低毒农药，以减少农药残留。在７月上旬用阿维菌素防治豆秆黑潜蝇，以防止其倒伏；７月中下旬当植株有蚜株率达到５０％时，蚜量达１５００头／百株以上进行防治，每公顷用１０％吡虫啉３００克对水３００～４００千克喷雾，保证植株正常生长发育，在花荚期每公顷用氰戊菊酯乳油３００毫升＋敌杀死３００毫升对水３７５千克喷雾２次，防治豆荚螟、食心虫等害虫，减少虫食率；在大豆花荚期有３０％叶片出现病斑时，每公顷用４０％多菌灵胶悬剂１．５千克，对水６００千克喷雾，防治灰斑病。

１１．适时收获。人工收获在落叶达９０％时进行；机械收获在叶片全部落净、豆粒归圆时进行，要求割茬低不留荚，综合损失率不超过２％，清洁率大于９５％。为减少损失，宜在早晨带露水时收获，此时收割损失率小于１％，脱粒损失率小于２％，“泥花脸”率小于５％。脱粒后进行机械或人工清选，产品质量符合大豆收购质量标准三等以上。要积极推行品种单独收获、单储、单运，从而实现优质优价，提高大豆生产效益，增加农民收入。