农业技术 | 干旱地区山杏栽培关键技术

山杏属于蔷薇科经济林树种，适应能力较强，有较好的耐寒、耐旱、耐瘠薄能力，是目前辽西干旱地区先锋树种，产生了较好经济效益和生态效益。我国目前山杏核的产量年均至少10万吨，其中出口占比为30%左右，60%用于国内生产加工杏仁内蛋白饮料等，剩余的10%留作种用。目前我国苦杏仁年均产量超过3万吨，其中1/3左右用于出口。自从山杏苦杏仁在防癌、抗癌方面的功效被人们发现以后，市场上对山杏的需求量大增，市场上以山杏苦杏仁作为加工原材料的企业数量也在不断增加，杏仁产品的生产量逐年增加，以赤峰、承德、朝阳等地为例，其每年需要的杏仁原材料至少在2万吨左右，发展山杏种植有着非常广阔的前景。辽西地区虽然气候干旱，降雨资源少，蒸发量大，但是有着充足的光照以及温度资源，昼夜温差大，10℃以上年有效积温3300℃左右，非常适合发展山杏栽培。现笔者结合当地实践，对山杏的栽培技术进行了总结。

一、山杏种子的采集及处理

1.科学采种。山杏母树的选择上，家种、野生均可，要求没有病虫害发生、长势健壮，此种母树上采集的种子饱满度高、比较整齐，成熟时进行收获。辽西干旱地区山杏成熟的时间在7月中下旬，要把握好时间适时采收。

2.脱粒及保存。采收山杏的果实后，将其置于室内的阴凉处摊开放，也可放在缸内，期间要求勤翻动，避免堆捂发热进而影响到种子的萌发。一段时间后，山杏果实逐渐松软，通过石磙碾压的方式将果实碾破，并用清水淘洗几遍，将其中的果皮、碎果肉、黏汁液等冲洗干净后获得种子，在通风阴凉的地方晾干。之后挑选出饱满、未破损、未发生病虫害、个体均匀、色泽正常的种子保存起来，可用布袋包裹起来保存在通风、干燥、阴凉的地方。一般鲜果10～20千克处理后可收获种子1千克左右（籽粒数一般在800～1200粒）。

3.贮藏期管理。山杏种子贮藏过程中，温湿度条件、透气条件、种子自身含水量等，均可对种子生理活动产生较大的影响。研究表明，山杏安全贮藏的含水量范围在18%～25%，如果贮藏过程中空气相对湿度过大，则大大增加种子发霉、腐烂的概率。由此可知，山杏种子的贮藏要求以相对湿度在40%～70%、温度在0～10℃为佳，此外还要做好通风管理，加强对鼠、虫害的防控。

4.育苗地选择。山杏的育苗坚持就近原则，要求有较好的排灌条件、地势比较平、通风条件好、向阳、坡度较平或者稍缓的地块，要求前5年未种植过核果类（樱桃、桃、李等）植物或者茄子、棉花等作物；山杏在地势低洼、容易积水的盐碱地块上长势不佳，最适合的土壤pH值范围在5～7，土壤盐含量最高为0.1%；山杏苗在生土地上长势相对较好。

二、肥水管理

辽西干旱地区山杏母树林施肥的时间一般在每年的9月左右，施入腐熟的农家肥15吨/公顷、果树专用肥600～750千克/公顷、尿素450～600千克/公顷。进入生长期后，需要根外追施稀释的磷酸二氢钾溶液，每2周施1次，也可在施药的基础上根外追肥。春季时每年浇入透水1次，萌芽到落花后2周时不适合进行浇灌处理，以免导致果实的脱落。进入7—8月后，水分管理上要适当控制，避免新梢长势过旺，对花芽的分化等有很好的促进效果。

三、整形修剪

山杏母树林的修剪主要是采取缓放、轻剪等措施，结合截、放、疏、缩等手段，将密度过大的枝条、发生病虫害的枝条、长势细弱的枝条等进行疏除，并对生长多年、趋于衰弱的枝条采取必要的回缩措施，为树体的健壮生长创造条件。

在对山杏树采取更新回缩措施后，经常会留下较大面积的伤口，需要一定的愈合时间，不利于伤口附近新枝的萌发生长，导致新萌生枝条长势细弱，严重的甚至导致枯萎死亡。因此在对大的枝条进行回缩的时候，锯口位置一定要留桩，尤其是愈合能力不佳的老弱树，留桩的高度以5厘米左右为佳，且与附近新萌生枝条保持一定的距离。对于长势强旺的山杏树，伤口愈合的难度不大，锯口可不需要留桩，保留平茬即可。

四、花果管理

早春山杏处于花芽膨大阶段时，选择青鲜素300～500毫克/升进行喷施，对花期的延迟有较好的效果，一般延迟的时间为1周左右；山杏树进入大量开花期时，选择0.25%～0.5%硼砂溶液进行喷施，有利于山杏母树林坐果率的提高。山杏的花瓣不耐寒，因此要做好防霜冻处理，可在4月中旬到5月上旬时在山杏母树林内进行熏烟处理，烟堆的材料包括秸秆、杂草等，设施的密度以30～45堆/公顷为宜，提前关注天气情况，结合天气预报在霜冻天气来临前及时点烟。

五、病虫害防治

山杏母树林良种栽培中会出现一些病虫害，应该予以重视。在每年的秋冬季节，将枯萎脱落的枝条、落叶等清理干净，以降低林间虫卵基数。春季在山杏母树萌芽前选择石硫合剂等进行喷施，对球间蚧壳虫等有明显的防治效果。山杏母树林进入开花期之前，选择氧化乐果500倍液喷施1次，开花后约3周选择50%～60%代森锰锌进行喷施；对于山杏母树林内的落叶病（生长发育的早中期时发生）、细菌性穿孔病等，防治药剂一般选择甲基托布津500倍液等。